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冬季特有食材陪你健康過(guò)冬

來(lái)源:國醫小鎮發(fā)布時(shí)間:2019/3/26
導讀:應季食物一向被認為是健康的首選。下面推薦幾種冬季“特產(chǎn)”,讓這些食物陪你健康過(guò)冬。1、白色食物冬至后,北方室內干燥的空氣易讓人“上火”,這時(shí)可多吃一些白色食物。中醫認為,解除燥熱多用潤法,根據五行五色的原理,白色食物最能防燥熱。做菜時(shí),可以選擇白蘿卜、白菜、…

應季食物一向被認為是健康的首選。下面推薦幾種冬季“特產(chǎn)”,讓這些食物陪你健康過(guò)冬。


1、白色食物


冬至后,北方室內干燥的空氣易讓人“上火”,這時(shí)可多吃一些白色食物。中醫認為,解除燥熱多用潤法,根據五行五色的原理,白色食物最能防燥熱。


做菜時(shí),可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。其中,白菜、白蘿卜功效最好,可謂是最經(jīng)濟實(shí)惠的補品了,但腸胃寒涼的人在冬季應該少吃。


2、南瓜


南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強抗氧化劑有助干預防心臟病和癌癥。


3、柚子


酸甜多汁的柚子被稱(chēng)為冬日“完美水果”。柚子不僅富含維生素C,還含有番茄紅素,這兩種營(yíng)養素都是強效抗氧化劑,有抗癌功效。



4、紫甘藍


十字花科蔬菜品種繁多,其中,紫甘藍是冬季蔬菜中營(yíng)養的“集大成者”。它不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮紫甘藍是預防心血管疾病和癌癥的上好選擇。


5、西蘭花


西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸,以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵。它富含葉黃素,可以保護眼睛,減少白內障和黃斑變性的發(fā)生。


6、紅薯


紅薯比同屬根莖類(lèi)蔬菜的土豆營(yíng)養更勝一籌。一個(gè)中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。而且,紅薯只有很低的熱量,幾乎不含脂肪。


7、栗子


栗子是可以陪伴一冬的健康干果。一方面,它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質(zhì),能強健身體。另一方面,栗子還是堅果中唯一含維生素C的,是感冒和流感盛行時(shí)的必備零食。


8、大蒜


大蒜含有的大蒜素,對疾病特別是癌癥和心臟病的預防有效。此外,它還具有消炎、抗感染的特性。

 

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