夏季養(yǎng)生四種食療法養(yǎng)脾有療效

今年夏天，由于炎熱難熬，和許多人一樣，我不得不大量食用冷飲和瓜果以解熱消暑。但由于過食冷飲和瓜果，又隨即出現(xiàn)了不思飲食、全身乏力，甚至消瘦等現(xiàn)象。翻過一些中醫(yī)書才得知：瓜果和冷飲性寒，雖能解一時(shí)炎熱，卻極易損傷脾胃，出現(xiàn)上述癥狀。后又從書中偶得養(yǎng)脾“四法”，如今交替使用，確有受益。

醒脾：取生蒜泥10克，以糖醋少許拌食，不僅有醒脾健胃之功，而且還可以預(yù)防腸道疾病。也可常取山楂條20克、生姜絲50克，以糖、醋少許拌食，有開胃健脾之功。

健脾：選用各種藥粥健脾祛濕，如蓮子、白扁豆、薏仁米煮粥食，或銀耳、百合、糯米煮粥食，或山藥、土茯苓、炒焦粳米煮粥食。

護(hù)脾養(yǎng)脾：老年人宜常按摩腹部，可仰臥于床，以臍為中心，沿順時(shí)針方向用手掌旋轉(zhuǎn)按摩20次。同時(shí)，散步亦能養(yǎng)脾健胃，可使食欲增加、氣血暢通。

暖脾：因食生冷過多，容易寒積脾胃，影響日后的消化功能。此時(shí)可用較厚的紗布袋，內(nèi)裝炒熱的食鹽100克，置于臍上三橫指處，有溫中散寒止痛之功。

在夏季，全國(guó)大部分地區(qū)均見持續(xù)炎熱，雨水偏多，暑濕偏盛，故極易造成脾胃功能下降而厭食困倦。因此，不僅在酷暑的夏季、乃至日常調(diào)理好脾胃功能，對(duì)飲食養(yǎng)生都很有必要。文中所列“醒脾、健脾、護(hù)脾、溫脾”四法，可使脾胃雙調(diào)，從而達(dá)到開胃、增食、提神的養(yǎng)脾療效。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本、氣血生化之源。脾胃位居中焦，同主消化，但各司其職：胃主納，脾主運(yùn)。胃喜潤(rùn)惡燥，喜涼惡熱，脾喜燥惡濕，喜熱怕寒。胃氣以通降為和，不降則腹脹便秘，噯氣呃逆。脾氣以上升為健，不升易頭暈泄瀉，四肢困倦，內(nèi)臟脫垂。所以還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)：在養(yǎng)脾的同時(shí)還應(yīng)重視調(diào)胃。

無論是夏季還是日常中，調(diào)理脾胃還要因人而異。脾胃功能正常者，適量飲冷不會(huì)影響脾胃功能，但不宜過量。文中所列食生蒜泥、山楂雖可以減少腸道疾病、消食導(dǎo)滯，但若過食，又有傷胃之嫌，尤其胃炎泛酸患者當(dāng)慎用?！敖∑⒎ā敝羞x用蓮子、白扁豆、薏仁米或銀耳、百合、糯米或山藥、土茯苓、炒焦粳米等藥粥健脾益氣、祛濕利水，也確有意義。但若能將方中“土茯苓”改用“茯苓”，則更有利于健脾利濕。按摩臍周和散步亦有調(diào)和脾胃的作用，兩者作用原理相近，故可合稱“護(hù)脾養(yǎng)脾”?！芭⒎ā笔亲o(hù)脾的主要方法，但要切忌過食生冷。同時(shí)，睡眠時(shí)還應(yīng)注意加強(qiáng)脘腹部保暖，炒菜時(shí)不妨加點(diǎn)生姜末，飲茶者選喝紅茶等，都不失為護(hù)脾的養(yǎng)生上策。

總之，無論在任何季節(jié)，調(diào)理脾胃都應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況而定：胃熱者以清降為主，脾虛脾寒者當(dāng)溫補(bǔ)。但無論藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，均以服后感覺舒適為宜。