佤族民間醫(yī)生多認(rèn)為疾病是鬼神附體（無(wú)意之中碰撞鬼神）、氣血羸弱（失衡）、陰陽(yáng)失調(diào)、陰氣過(guò)旺、邪氣過(guò)盛而造成的結(jié)果。

氣血是佤族醫(yī)藥十分重視的一個(gè)環(huán)節(jié)，在看面相、頂指甲等診治疾病的過(guò)程中，氣、血這兩個(gè)表象的東西成為診治疾病的重要依據(jù)。

佤族醫(yī)藥在養(yǎng)生和保健中，也是圍繞調(diào)節(jié)氣、血來(lái)進(jìn)行的。

佤族崇尚自然，熱愛(ài)自然，是一個(gè)熱情、好客的民族，最尊貴的客人和朋友來(lái)了總是用最好的水酒和最好吃的佤族稀飯（粥）來(lái)相待。請(qǐng)吃的東西如佤族稀飯（粥）等，多有養(yǎng)生保健之效，佤族的養(yǎng)生與保健與吃緊緊相連?，F(xiàn)在結(jié)合佤族食、藥兩用的食物，對(duì)佤族的養(yǎng)生與保健作一番介紹。

（1）老鼠稀飯（粥）：是用若干只老鼠去其內(nèi)臟后，放在火塘上烤干，切細(xì)后放入鍋摻和，再加進(jìn)酸筍（竹筍）、姜、茴香、大煙籽、蘇子、芝麻、辣椒、鹽、花椒、香茅草等在鍋上炒熱，再加水，加1~3斤大米，煮成粥。老鼠稀飯味道鮮美，是佤族的傳統(tǒng)風(fēng)味。

（2）雞肉稀飯（粥）：是用一仔雞放在火上烤至七成熟，去內(nèi)臟砍細(xì)，放入涼水鍋煮，待鍋水熱后，放入米、酸筍、姜、茴香、芝麻、辣椒、鹽、花椒、香茅草、蘇子、大煙籽、香蓼、野芫荽等佐料煮成。雞肉稀飯味道清香酸辣，是佤族的傳統(tǒng)風(fēng)味之一，是病后身體虛弱、手術(shù)后恢復(fù)期、貧血、脾虛納呆、血虛抽筋以及消化道潰瘍等病證的食療康復(fù)方劑。

（3）狗香腸：是將狗的腸和肚子洗凈后，填入糯米、狗心、狗肝、狗肺以及芝麻、花椒、草果、茴香、野芹菜等煮成。狗香腸味道香辣可口，是佤族的傳統(tǒng)風(fēng)味之一。

（4）?？嗄c：將牛苦腸（粉腸）洗烤干舂細(xì)與稀飯（粥）混煮，并佐以酸筍、辣椒、花椒、鹽等煮成。?？嗄c味苦涼，具健胃生津功效，也是佤族的傳統(tǒng)風(fēng)味之一。

（5）竹蟲(chóng)粥：備料（準(zhǔn)備竹蟲(chóng)50只，粳米100克），用冷水煮米約30分鐘，加入竹蟲(chóng)、適量的食鹽及食用油（植物油等）等沸水煮熬20分鐘，再放入薄荷等佐料燜片刻即可食用。早、晚各食1次，4~7日為一療程，對(duì)神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核等消耗性疾病及小兒營(yíng)養(yǎng)不良癥有較顯著的療效。

（6）蚱蟬糊：原料為蚱蟬和粳米。取上述兩種原料以1:10的比例進(jìn)行配料。將二物混合，焙炒微煮，各研粉拌勻裝瓶備用。每次服用30?50克，先用涼開(kāi)水調(diào)成糊狀，加糖適量，煮沸開(kāi)后服用，每日兩次。本方健脾養(yǎng)肝，鎮(zhèn)靜安神，治小兒脾弱肝旺之煩躁、夜啼癥，對(duì)小兒驚厥及癲癇等病證有一定的輔助食療作用。

（7）蟋蟀酒：蟋蟀12只，娘母糧10克，狗腎1只。將蟋蟀微煮，狗腎用核桃油炸，三味藥裝入瓶中，用純苞谷（玉米）酒或米酒1000克浸泡7天后即可服用。每次10~20毫升，每日服用兩次。本方具補(bǔ)腎壯陽(yáng)、興奮機(jī)能的功效，對(duì)陽(yáng)痿、早泄等腎虛諸癥有一定的療效；另對(duì)婦女陰虛宮寒、帶下清冷、機(jī)能減退、久不受孕等癥也有輔助治療的作用。

（8）螻蛄膏：螻蛄50只，蜂蜜200克。將螻蛄微炒焙黃研粉，與蜂蜜充分?jǐn)嚢杈鶆蜓b瓶備用。每次服用5~10克，每日2次。本方具潤(rùn)肺平喘功效。對(duì)喘息性氣管炎、肺心病等癥具有一定的治療作用。

（9）田螺湯：田螺30只，木賊草15克。先將田螺放盆內(nèi)清水漂養(yǎng)、充分?jǐn)嚢杼韵?，去除上浮的死田螺。換清水漂養(yǎng)數(shù)次，待田螺吐盡泥沙，再投入麥面粉少許飼養(yǎng)。用時(shí)取出盆內(nèi)活田螺，剪去其殼之尾尖部，洗凈即可入鍋與木賊草同煮至熟。加入薄荷、鹽等佐料，就可吸食螺肉，喝湯。每日1~2次。本湯具清肝利膽、抗炎消滯功效，可作為急、慢性膽囊炎的輔助食療，對(duì)肝火較旺、目赤腫痛以及熱結(jié)膀胱之小便澀痛患者亦有防治效果。

（10）薺菜雞蛋湯：鮮薺菜100克，雞蛋1~2個(gè)。先用冷水將鮮薺菜煮沸，再將雞蛋打破放入碗中，調(diào)勻，放入煮沸的薺菜湯中，煮成蛋花湯，酌量加入少許食用油、鹽或糖，煮沸約5分鐘后，即可食蛋飲湯。早、晚各1次，連續(xù)服用5~7天。本湯具健脾養(yǎng)肝功效，對(duì)夜盲癥、小兒消化不良癥、功能性子宮出血、便血、尿血等病證有一定的療效。

（11）牛尾巴蒿煲雞蛋湯：牛尾巴蒿25克，雞蛋1~2個(gè)。先用冷水將牛蒿煮沸20分鐘，去渣，加糖適量，投入去殼雞蛋煮熟，再加入少許糯米白酒引，即可食蛋喝湯。每天1~2次，7~14天為一療程。本湯具疏肝利膽、解毒益脾功效，可治療甲型肝炎，對(duì)小兒患者療效更佳。該湯同時(shí)也可作為肝膽濕熱型的乙肝、黃疸癥的輔助食療。

（12）橄欖泥：鮮滇橄欖（余甘子）100克，百草霜5克，燒鍋鹽5克。先將橄欖洗凈，除核。放入木制研臼中搗碎，再加入百草霜、鹽和味精少許拌勻，即可食用。本方具有消炎生津、止咳功效?？芍窝屎硌?、咽后壁濾泡增殖及慢性扁桃腺炎等癥；同時(shí)也可為上呼吸道炎癥、聲音嘶啞等的輔助食療。

（13）拌蕨菜：鮮蕨菜150克，豆豉10克，香椒5克。先將鮮蕨菜洗凈，放入鍋中煮熟，撕開(kāi)成細(xì)條狀，再用冷開(kāi)水漂洗后切成段，加豆豉、香椒、醋、食鹽等適量，拌勻，即可當(dāng)菜食用，連續(xù)食用5~7日。本品具安神鎮(zhèn)靜功效，可治療神經(jīng)衰弱之失眠癥；也可為肝陽(yáng)上亢型高血壓病及熱痹證的輔助食療。

（14）馬齒莧粥：馬齒莧150克，半截葉9枚，紅粳米100克。先用冷水煎煮半截葉20分鐘，去渣，加米煮成稀粥，然后，再放入洗凈的馬齒莧用適量的食用油和鹽，煮片刻之后即可食用。早、晚各食用一次，馬齒莧粥具有消炎止血功效，可作為內(nèi)痔出血、牙齦出血、婦女。月經(jīng)量多以及急、慢性腸炎等病證的輔助食療方。

（15）玉米須茶：鮮玉米須70克，鮮紫京龍?zhí)偃~10克，綠豆20克。將玉米須和紫京龍?zhí)偃~剪碎（干品量減半），放入杯中；綠豆炒熟研粉，放入裝玉米須和紫京龍?zhí)偃~的杯子中，用沸水沖泡片刻，即可當(dāng)茶水服用（像喝茶水一樣一天到晚都可服用）。本配方具降壓、利尿功效，為高血壓、腎炎溲少等癥的輔助方劑。

（16）芝麻粥：芝麻60克，車前草50克，粳米50克。先用冷水煎煮車前草至沸，10分鐘后，去渣，放入米熬成稀粥；將芝麻炒熟搗碎研粉，和適量的糖，放入車前草湯熬成的稀粥中，攪拌均勻之后，即可食用。1日2次，5~7天為一療程。本粥具滋肝明目、健腦降壓、養(yǎng)血祛風(fēng)功效，可作為防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、體虛昏眩、貧血早衰、津虧腸燥等病癥的輔助食療。

（17）決明子膏：決明子100克，蜂蜜200克。先將決明子洗凈，放在鍋內(nèi)文火炒熟焙黃，取出研粉。將決明子粉放入蜂蜜中拌勻，待涼后裝瓶備用。日服三次，每次10克，溫開(kāi)水調(diào)服。本方具清肝、降壓、通便功效，可作為高血壓、慢性便秘等病證的輔助食療方劑。

（18）理肺散豬心肺湯：鮮理肺散根100克，豬心肺1具。先將山上采來(lái)的鮮理肺散根洗凈，用冷水煮沸20分鐘，放入收拾好并洗凈的豬心肺，煎煮至熟，再加適量的油、鹽及生姜汁等佐料，煮上片刻時(shí)間，即可食肉、喝湯，嚼一嚼藥根。一日早、晚分食兩次。隔日煮食一次。七劑為一療程。本方既治病、養(yǎng)生，又是一種享受。本方劑具消炎平喘、潤(rùn)肺化痰功效。可作為支氣管炎、肺氣腫、哮喘等病癥的輔助治療方劑。