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熬夜族如何預防腸胃病

來(lái)源:國醫小鎮發(fā)布時(shí)間:2022/6/27
導讀:熬夜的人通常會(huì )通過(guò)吃宵夜來(lái)增強活力,吃飽喝足后再睡覺(jué)。長(cháng)此以往,吃下去的食物長(cháng)時(shí)間停滯在胃里,本來(lái)沒(méi)有胃病的,也容易染上急性胃潰瘍,有胃病的則易導致復發(fā)。經(jīng)常熬夜的人患胃病的幾率是普通人的3?4倍。因為熬夜剝奪了胃腸道休息的機會(huì ),人的胃黏膜上皮細胞的壽命很短…
      熬夜的人通常會(huì )通過(guò)吃宵夜來(lái)增強活力,吃飽喝足后再睡覺(jué)。長(cháng)此以往,吃下去的食物長(cháng)時(shí)間停滯在胃里,本來(lái)沒(méi)有胃病的,也容易染上急性胃潰瘍,有胃病的則易導致復發(fā)。經(jīng)常熬夜的人患胃病的幾率是普通人的3?4倍。因為熬夜剝奪了胃腸道休息的機會(huì ),人的胃黏膜上皮細胞的壽命很短,平均2~3天就要再生一次,而這個(gè)過(guò)程一般是在夜間腸胃休息的時(shí)候進(jìn)行的,缺乏睡眠很容易破壞胃黏膜的完整性,影響胃的修復和保護能力,使胃腸功能減弱,容易患上胃炎、胃潰瘍甚至胃腫瘤。
      腸胃特點(diǎn):如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐,胃腸道得不到必要的休息,胃黏膜的修復就不可能順利進(jìn)行。而且,夜間睡眠時(shí),吃的宵夜長(cháng)時(shí)間停滯在胃中,可促使胃液大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導致胃黏膜糜爛、潰瘍。

      易患的腸胃?。?/span>胃炎、消化木良、胃潰瘍、胃癌等。


1.山楂麥芽消食湯
材料:
瘦肉150克,麥芽15克,蜜棗10克,陳皮1片,山楂15克,淮山1片,姜片少許
做法:
①洗凈的瘦肉切塊,鍋中注入適量清水燒開(kāi),倒入瘦肉汆煮片刻。 

②關(guān)火后撈出汆煮好的瘦肉,瀝干水分,裝盤(pán)待用。
③砂鍋中注入適量清水,倒入瘦肉、姜片、陳皮、蜜棗、麥芽、淮山、山楂,拌勻。 

④加蓋,大火煮開(kāi)轉小火煮3小時(shí)至有效成分析出。
⑤揭蓋,加入鹽,稍稍攪拌片刻至入味。 

⑥關(guān)火后盛出煮好的湯,裝入碗中即可。

功能效用:

麥芽含有淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質(zhì)、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等營(yíng)養成分,具有開(kāi)胃消食、健脾通乳、消腫利尿等功效。


2.砂仁黃芪豬肚湯
材料: 

砂仁20克,黃芪15克,姜片25克,豬肚350克,水發(fā)銀耳100克,鹽3克,雞粉3克,料酒20毫升
做法:
①洗凈的銀耳切成小塊,洗好的豬肚切塊,改切成條。鍋中注入適量清水燒開(kāi),放入銀耳,煮約半分鐘后撈出。 

②把豬肚倒入鍋中,放入適量料酒拌勻,煮至變色,撈出待用。 

③砂鍋中注入適量清水燒開(kāi),放入砂仁、姜片、黃芪,放入銀耳,倒入豬肚,加少許料酒。 

④加蓋,燒開(kāi)后用小火燉1小時(shí),至食材熟透。 

⑤揭蓋,加入少許鹽、雞粉攪拌勻,略煮片刻,至食材入味,把燉煮好的湯料盛出,裝入碗中即可。
功能效用:

此湯益氣健脾、消食開(kāi)胃,適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛,可用于胃下垂及慢性胃炎病人。



3.生姜肉桂燉豬肚
材料:
豬肚塊350克,瘦肉丁90克,水發(fā)薏米70克,肉桂30克,姜片少許,鹽3克,雞粉2克,料酒10毫 

做法:
①鍋中注入適量清水燒開(kāi),淋入少許料酒,倒入洗凈的豬肚塊,放入備好的瘦肉丁攪拌勻,用大火煮約半分鐘,汆去血漬,撈出汆煮好的食材,瀝干水分待用。 

②砂鍋中注入適量清水燒開(kāi),放入備好的姜片,倒入洗凈的薏米、肉桂,倒入汆過(guò)水的材料,淋上少許料酒提味。 

③蓋上蓋,煮沸后用小火煲煮約60分鐘,至食材熟透,揭蓋,加入少許鹽、雞粉,拌勻調味,轉中火續煮片刻,至湯汁入味即成。
功能效用:

此湯能夠助陽(yáng)散寒、溫中健脾暖胃。用于胃痛隱隱、喜熱喜按、大便溏薄、面色無(wú)華、神疲乏力、嘔吐清水者。



4.黃芪桂圓豬心湯
材料:
豬心300克,桂圓肉、紅棗各35克,黃芪15克,姜片少許,鹽3克,雞粉2克,胡椒粉少許,料酒7毫 

做法:
①將處理干凈的豬心切片,裝在盤(pán)中待用。 

②砂煲中注入適量清水燒開(kāi),放入洗凈的紅棗、黃芪、桂圓,下入姜片。 

③倒入切好的豬心拌勻,淋入少許料酒,拌勻。 

④用大火煮沸,掠去浮沫,蓋上蓋,轉小火煲煮約30分鐘至食材熟透。 

⑤揭蓋,加入鹽、雞粉、胡椒粉,用鍋勺拌勻,調味,盛出煮好的湯即可。
功能效用:
豬心有補心健脾的作用,適宜失眠多夢(mèng)之人食用,也可用于神經(jīng)衰弱而煩躁失眠、心悸等脾虛氣弱者。本品有和胃理氣的功效。


5.濃湯竹蓀扒金針菇
材料:
水發(fā)竹蓀20克,金針菇230克,菜心180克,濃湯200毫升,鹽2克,水淀粉4毫升,食用油適量
做法:
①金針菇切去根部,摘洗好的菜心切去根部。 

②鍋中注清水,大火燒開(kāi),放入鹽、食用油,
倒入菜心,汆煮片刻后撈出,瀝干水分。 

③接著(zhù)將竹蓀倒入,汆煮片刻,將竹蓀撈出,瀝干水分。
④再倒入金針菇,汆煮片刻至軟,將金針菇撈出,瀝干轉盤(pán)待用,取一個(gè)盤(pán),擺上菜心、金針菇、竹蓀待用。 

⑤熱鍋中倒入濃湯,攪勻煮熱,加入少許鹽,攪勻調味,倒入少許水淀粉、食用油攪勻勾芡,將煮好的芡汁澆在竹蓀上即可。
功能效用:

金針菇具有補肝、益腸胃、抗癌之功效,對肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥有食療作用。本品有補肝益氣、補益腸胃、止瀉補虛的功效,適合熬夜者食用。


6.雞內金鯽魚(yú)湯
材料:
鯽魚(yú)320克,雞內金、砂仁、姜片、蔥段各少許,鹽2克,食用油適量
做法: 

①用油起鍋,放入處理好的鯽魚(yú),用小火煎一會(huì ),翻面煎至兩面金黃。 

②注入適量熱水,放入姜片、蔥段,倒入備好的雞內金、砂仁。 

③蓋上蓋,用大火燒開(kāi)后再用小火煮約15分鐘,至食材熟透。
④揭開(kāi)蓋,加入少許鹽拌勻調味,關(guān)火后盛出煮好的湯料即可。
功能效用:
雞內金可消積滯、健脾胃,治食積脹滿(mǎn)、嘔吐反胃、瀉痢等。鯽魚(yú)具有增強免疫力、補中生氣、健脾開(kāi)胃等功效。


7.沙參泥鰍粥
材料:
水發(fā)大米200克,凈泥鰍120克,沙參10克,姜片、蔥花各少許,鹽3克,雞粉2克,胡椒粉少許,芝麻油4毫升
做法: 

①砂鍋中注水燒開(kāi),倒入洗凈的沙參,下入洗好的大米,攪拌勻。 

②蓋上蓋,煮沸后用小火煮約30分鐘至大米熟軟,揭開(kāi)蓋,撒上姜片,攪拌幾下。 

③倒入泥鰍,拌勻,攪散,蓋好蓋子,用小火續煮約8分鐘至食材熟軟。 

④取下蓋子,加入鹽、雞粉,撒上胡椒粉,再淋入少許芝麻油,拌勻,略煮片刻至入味。 

⑤關(guān)火后盛出煮好的粥,放入湯碗中,再點(diǎn)綴上蔥花即成。
功能效用:
泥鰍營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)含量較高而脂肪含量較低,能降脂降壓。此外,泥鰍還含有鈣、磷、鐵、核黃素、維生素等營(yíng)養成分,能曖脾胃,為熬夜人士補中益氣、強精補血。


8.黃精首烏桑寄生茶
材料:
何首烏20克,黃精15克,桑寄生10克
做法:
①將何首烏、黃精、桑寄生分別洗凈待用。 

②鍋中注入適量清水燒開(kāi),放入備好的藥材。 

③蓋上蓋,煮沸后用小火煮約20分鐘,至其析出有效成分。
④揭蓋,轉中火拌勻,略煮片刻,關(guān)火后盛出煮好的藥茶。
⑤用濾網(wǎng)或漏勺過(guò)濾出茶汁,裝入茶杯中,趁熱飲用即可。
功能效用:

何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、素甲醚、粗脂肪、卵磷脂等成分,有補肝益腎、養血祛風(fēng)等作用。


9.人參麥冬茶
材料:
人參60克,麥冬20克
做法: 

①備好的人參切片待用。 

②蒸汽萃取壺接通電源,往內膽中注入適量清水至水位線(xiàn)。
③放上漏斗,倒入人參片、麥冬。 

④扣緊壺蓋,按下“開(kāi)關(guān)”鍵,選擇“萃取” 功能,機器進(jìn)入工作狀態(tài)。 

⑤待機器自行運作5分鐘,指示燈跳至“保溫” 狀態(tài)。
⑥斷電后取出漏斗,將藥茶倒入杯中,稍微放涼,即可飲用。
功能效用:

在飯前飲用麥冬茶具有養脾胃的作用,為接下來(lái)的主食墊底,也可在飯后飲用消食。麥冬茶味微甘甜,滋味較好,適合小孩、老人等脾胃較弱的人群常食用。


10.山楂神曲黃芩茶
材料:
干山楂20克,神曲5克,黃芩10克
做法:
①將干山楂、神曲、黃芩洗凈備用,鍋中注入適量清水燒開(kāi)。 

②倒入備好的干山楂、神曲、黃芩攪拌均勻。 

③蓋上蓋,用小火煮20分鐘,至所有藥材析出有效成分。
④揭開(kāi)蓋,攪拌片刻。
⑤關(guān)火后將煮好的藥汁濾入碗中,待稍微放涼即可飲用。

功能效用:

此茶中山楂開(kāi)胃,黃芩具有清熱解毒、降脂、降壓、利尿、鎮靜、利膽、保肝等功效。

11.荷葉茯苓茶 

材料:
茯苓15克,荷葉5克,決明子15克,紫蘇子6克,干山楂20克,烏龍茶葉7克
做法:
①砂鍋中注入適量清水燒開(kāi),放入備好的茯苓、荷葉、決明子、干山楂,倒入烏龍茶葉。
②蓋上蓋,用小火煮20分鐘,至其析出有效成分。
③揭開(kāi)蓋,撈出藥渣,把紫蘇子裝入茶杯中,倒入煮好的藥汁。 

④蓋上杯蓋,燜10分鐘至析出有效成分,揭開(kāi)杯蓋,即可飲用。
功能效用:

茯苓含有茯苓多糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、卵磷脂、膽堿、麥角甾醇等有效成分,具有養心安神、健脾和胃、滲濕利水等功效。


 

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