首頁 > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 >蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。
  • 筍干

    筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉 ...[詳情]

    2018/2/24來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 白蘿卜

    白蘿卜,根莖類蔬菜,十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年歷史,在飲食和中醫(yī)食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志 ...[詳情]

    2018/2/23來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 蒿子稈

    蒿子稈,在中國的南北各地都能夠見到,由于它的花很像野菊,所以又叫菊花菜,在中國臺灣叫打某菜。常吃這個蒿子稈能通便排毒,消食開胃。除此之外,研 ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 紅菜苔

    紅菜苔,又名“蕓菜苔”、紫菜苔。色紫紅、花金黃,是武漢地區(qū)的特產(chǎn)。據(jù)史籍記載,紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產(chǎn),曾 ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 孢子甘藍

    抱子甘藍,別名芽甘藍、子持甘藍,十字花科蕓薹屬甘藍種二年生草本植物,為甘藍種中腋芽能形成小葉球的變種。原產(chǎn)于地中海沿岸,以鮮嫩的小葉球為食用 ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 穿心蓮

    穿心蓮(學名:Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees),又名春蓮秋柳,一見喜,欖核蓮、苦膽草、金香草 ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 蘆蒿

    蘆蒿(學名:Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.)為菊科蒿屬植物 。嫩莖葉、根狀莖,又名蔞蒿、水艾、水 ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 芝麻菜

    芝麻菜(學名:Eruca sativa Mill.)是十字花科,芝麻菜屬一年生草本植物,高可達90厘米;莖直立,葉片羽狀分裂或不裂,頂裂片近 ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 豌豆尖

    豌豆尖知識介紹: 豌豆尖,是有土栽培,又名,豆苗,龍須菜,豆苗為荷蘭豆的幼嫩枝葉。在16世紀的明朝,被《遵生八箋》稱為「寒豆芽」,又有被稱為 ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 兒菜

    是一種生長非常奇特的蔬菜,幼苗生長到一定階段,從葉腋處長出的芽不斷膨大,以至以膨大的芽塊代替,每個芽塊100-200克,每株生有芽塊菜15- ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 蕨菜

    蕨菜(Pteridium aquilinum var.latiusculum)又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜,喜生于淺山區(qū)向陽地塊,多分布于稀疏針 ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 魚腥草

    魚腥草(英文名HERBA HOUTTUYNIAE)是中國藥典收錄的草藥,草藥來源為三白草科植物蕺菜(拉丁學名:Houttuynia cord ...[詳情]

    2017/12/26來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 苦菊

    苦菊是一種分布在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 豌豆苗

    豌豆苗:蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉,也是苗類蔬菜的一種,又被稱為“豌豆尖”“龍須菜”,“龍須苗”.是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 油麥菜

    油麥菜,別名莜麥菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 芥菜

    芥菜(學名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,蕓苔屬一年生草本植物,高可達150厘米, ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 紫蘇葉

    紫蘇葉,唇形科,塔花族,雙子葉植物綱,為一年生、直立草本,南方7至8月,北方8至9月。莖高0.3-2米,綠色或紫色,鈍四棱形,具四槽,密被長 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 莧菜

    莧菜 (Amaranthus tricolor),又名雁來紅、老少年、老來少、三色莧, , 莧科、莧屬一年生草本,莖粗壯,綠色或紅色,常分枝 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 韭黃

    韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”,俗稱“韭菜白”,為韭菜經(jīng)軟化栽培變黃的產(chǎn)品。韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能進行光 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 芥蘭

    芥藍,又名:白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭(廣東)、芥藍菜、蓋菜,為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物,栽培歷史悠久,是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍的菜苔 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 菜心

    菜心又名菜薹,十字花科蕓薹屬,一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區(qū),是我國南方的特產(chǎn)蔬菜之一。一年四季均可播種,現(xiàn)世界各地均有引種栽 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 薺菜

    薺(學名:Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.)十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,高可達50厘米, ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 生菜

    生菜(var. ramosa Hort.)葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,葉長倒卵形,密 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 卷心菜

    卷心菜 (cabbage),學名結球甘藍,結球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物,為甘藍(Brassica oleracea L.)的變種。又名卷 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 西蘭花

    西蘭花,又名綠菜花,為1-2年生草本植物,目前我國南北方均有栽培,已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜 ...[詳情]

    2017/12/25來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
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