調(diào)養(yǎng)脾胃——藥膳（3）

2、鍋置火上，倒入適量清水，放入鯽魚，待 水燒開后加入肉豆蔻、陳皮煲至湯汁呈乳 白色。

3、加入蔥段繼續(xù)熬煮20分鐘，調(diào)入鹽即可。 

功效：

肉豆蔻可溫中行氣、濕腸止瀉、開胃消食， 陳皮可理氣開胃、燥濕化痰，鯽魚調(diào)中益氣。所 以，此湯具有溫中行氣、開胃消食的功效。

肉豆蔻補(bǔ)骨脂豬腰湯
材料：
肉豆蔻、補(bǔ)骨脂各9克，豬腰100克，枸 杞、姜、蔥花各適量，鹽少許。
做法：
1、豬腰洗凈，切開，除去白色筋膜；肉豆蔻、 補(bǔ)骨脂、枸杞洗凈；姜洗凈，去皮，切片。 

2、鍋加水燒幵，入豬腰汆去表面血水，撈出 洗凈。
3、用瓦煲裝水，在大火上滾開后放入豬腰、肉 豆蔻、補(bǔ)骨脂、枸杞、姜，以小火煲2小時(shí) 后調(diào)入鹽、蔥花即可。
功效：
此湯具有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎壯陽、安胎止瀉 的功效。

蓮子糯米粥
材料：
蓮子30克，糯米100克，蜂蜜少許。
做法：
1、將糯米、蓮子分別洗凈，用清水泡發(fā)。 

2、把糯米、蓮子放入鍋內(nèi)，加適量清水，置火 上煮。
3、煮至蓮子熟，晾溫后放入蜂蜜調(diào)勻即可。 

功效：
糯米可補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗，蓮 子可清心醒脾、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神。此粥具 有健脾止瀉、幵胃消食的功效。

酸棗玉竹糯米粥
材料：
酸棗仁、玉竹、燈芯草各適量，糯米100 克，鹽2克。
做法：
1、糯米洗凈，泡發(fā)后，撈出瀝干水分；酸棗仁洗凈；玉竹、燈芯草均洗凈，切段。 

2、鍋置火上，倒入清水，放入糯米，以大火煮開。
3、加入酸棗仁、玉竹、燈芯草同煮片刻，再以小火煮至濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻即可。
功效：
此粥具有清心降火、生津益胃的功效。