肉絲炒菠菜
材料:
豬痩肉150克,菠菜300克,小蝦15克 調(diào)味料:豆油50毫升,醋、味精、香油各適量 功效:益氣健脾,止咳嗽。
做法:
1.將菠菜去掉黃葉、老根,洗凈后切成長段,用開水泡透 后撈出,入冷開水中過涼后取出,瀝干水分裝盤。
2.豬瘦肉切絲,小蝦用溫水泡發(fā),鍋內(nèi)放入豆油燒熱,下入肉 絲、菠菜、小蝦煸炒,再加少許醬油、醋、味精、香油拌勻即可。
果仁粥
材料:
白果10克,浙貝母10克,蘿卜種子15克,粳米100克 調(diào)味料:鹽、麻油各適量 功效:下氣,平喘,止咳。
做法:
1.白果、粳米洗凈,與浙貝母、蘿卜種子一起裝入瓦 煲內(nèi)。
2.加人2000毫升清水,燒開后改為小火慢煮成粥樣調(diào)味。
五味子爆羊腰
材料:
杜仲15克,五味子6克,羊腰500克,清水1000毫升
做法:
1.將杜仲、五味子洗凈,放入鍋中,加適量水,一同煎煮 40分鐘左右。再去掉浮渣,加熱熬成稠液。
2.羊腰洗凈,處理干凈筋膜和臊線,切成小塊的腰花,用芡汁 裹勻。
3.燒熱油鍋,放入腰花爆炒,熟嫩后,再加人蔥、姜等調(diào)味料 即可。
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