麥冬，滋陰潤(rùn)燥的“忍冬”

【養(yǎng)腎功效】

麥冬可益肺金、降心火、養(yǎng)腎髓，可用于治療口干煩渴、身重目黃等癥，還可以止嘔吐、強(qiáng)陰益精、消谷調(diào)中。

【選購(gòu)方法】

優(yōu)質(zhì)麥冬呈紡錘形，半透明；表面黃白色；質(zhì)地柔韌；斷面呈牙白色，有木質(zhì)心；嚼起來(lái)有黏性；無(wú)霉變、雜質(zhì)、爛頭、枯子、油子、須根。

【不宜人群】

虛寒泄瀉者、濕濁中阻者、風(fēng)寒者、寒痰咳帶者均不能食用麥冬。

百合麥冬瘦肉湯

（潤(rùn)肺降氣、滋陰養(yǎng)腎）

原料:百合30克，麥冬15克，豬瘦肉50克

調(diào)料:鹽少許

做法:

1.將百合、麥冬分別洗凈；豬瘦肉洗凈，切成薄片。

2.往砂鍋中加適量清水，放入百合、麥冬、豬瘦肉，大火煮沸。

3.至豬瘦肉熟爛后，加適量鹽調(diào)味即可。

蓮合麥冬煲雞肉

（健脾益肺、滋陰潤(rùn)燥）

原料雞肉500克，蓮子50克，百合20克，無(wú)花果15克，麥冬8克

調(diào)料:鹽適量

做法:

1.將蓮子、麥冬、百合、無(wú)花果分別洗凈，略泡。

2.雞肉洗凈斬塊，入沸水中焯去血水，撈出備用。

3.往湯煲內(nèi)加適量清水，放入雞肉、蓮子、麥冬、百合、無(wú)花果，大火煮沸后改小火煲2小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。

麥冬紅棗枸杞菊花茶

（滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳、清心除煩）

原料:麥冬、枸杞各8克，菊花6克，紅棗5枚

調(diào)料:蜂蜜少許

做法:

1.將麥冬、枸杞、紅棗分別洗凈。2.往砂鍋中加適量清水，放入麥冬、紅棗、枸杞、菊花，大火煮沸。

3.可以加少許蜂蜜調(diào)味，代茶飲用即可。