防治肺結(jié)核，喝這些湯

以下食療藥膳的做法：

百合鯽魚(yú)湯

【原料】鯽魚(yú)（多尾）1000克，百合200克，精鹽、胡椒粉、生油各適量。

【制作】

（1）將百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí)。鯽魚(yú)去鱗，去鰓，去內(nèi)臟，經(jīng)油炸后，加開(kāi)水、鹽煮爛，湯濾清。

（2）將魚(yú)、百合、魚(yú)湯同放砂鍋中共煮至熟，撒胡椒粉調(diào)味即成。

【功效】此湯有清熱利水之功。適用于虛熱、虛咳、虛腫或肺陰虛、肺燥、干咳、勞嗽、吐血，以及熱病后期虛煩、驚悸、神志恍惚、失眠多夢(mèng)等疾病。

西洋參蟲(chóng)草心肺湯

【原料】西洋參15克，冬蟲(chóng)夏草15克，豬肺1500克，豬心1個(gè)，細(xì)蔥、精鹽各適量。

【制作】

（1）將西洋參、冬蟲(chóng)夏草用清水漂洗干凈后，再用紗布袋裝好備用。

（2）將豬肺、豬心擠盡血污，沖洗干凈，與藥袋同入砂鍋，再放入細(xì)蔥，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火慢燉。

（3）待豬心肺熟透，除去藥袋，加入精鹽調(diào)味即成。

【功效】滋陰潤(rùn)燥，益肺補(bǔ)腎。適用于心、肺、胃陰液虧虛所致的干咳少痰，或痰少黏稠、咽喉干癢、聲音嘶啞、心悸心煩、失眠多夢(mèng)、胃脘灼熱隱痛、饑而不欲食、反胃干嘔、大便秘結(jié)，以及慢性咽喉炎、肺結(jié)核、慢性胃炎、老年習(xí)慣性便秘等而屬肺胃陰虛者。

雪羹湯

【原料】海蜇30克，鮮荸薺20克。

【制作】

（1）將海蜇用溫水泡發(fā)，洗凈切碎；荸薺洗凈泥沙，削去皮，備用。

（2）把切碎的海蜇和荸薺一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮熟即成。

【功效】養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳。適用于肺胃陰虛內(nèi)熱所致的干咳、痰少黏稠、咽喉干痛、口燥煩渴、不思飲食、大便干結(jié)等。

燕窩白及湯

【原料】燕窩、白犮各3錢(qián)，冰糖5錢(qián)。

【制作】燕窩用溫開(kāi)水浸數(shù)小時(shí)待發(fā)透。撈起放瓦盅加白及、冰糖及清水，隔水燉爛，去渣即可。

【功效】本湯乃滋養(yǎng)補(bǔ)品，補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止咳、止血，治療肺結(jié)核咯血、老年慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、燥熱咳、癆傷咯血、手心足心發(fā)熱、骨蒸盜汗等病癥。