補肺止咳養(yǎng)生藥膳食譜

以下食療藥膳的做法：

杏梨飲

【原料】杏仁10克，梨1只，冰糖適量。

【制作】

（1）將杏仁去皮、尖，洗凈；梨去皮、核，洗凈，切片；冰糖捶成屑。

（2）將梨、杏仁、冰糖加適量清水，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘。

【功效】清熱止咳。適用于肺燥引起的咳嗽、咳痰、咽喉干燥、煩渴、小便不利等癥。

飴糖蘿卜汁

【原料】白蘿卜200克，飴糖20克。

【制作】

（1）白蘿卜洗凈去皮后剁碎榨汁。

（2）白蘿卜汁、飴糖加適量沸水攪勻。

【食法】每日3次，頓服。

【功效】潤肺止咳。適用于痰濁阻肺而致咳嗽咳痰，痰多質(zhì)稠，或小兒百日咳患者。

銀耳面

【原料】銀耳3克，面粉200克，蔥、味精、鹽各適量。

【制作】

（1）銀耳水發(fā)后去蒂，擇去雜質(zhì)分成片狀；倒入鋁鍋內(nèi)，加適量水，置武火上燒沸后移到文火上煎熬2~3小時，濾取汁。

（2）將面粉放入盆里，加入銀耳汁，拌勻，搟成面條。

（3）將銀耳汁放入鍋內(nèi)，加適量水，置火上燒沸，下面條煮熟，加食鹽、味精、蔥花。

（4）為了止咳，也可不放食鹽，改為冰糖掛面。

【功效】潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣止血，補腦強心，適用于肺腎陰虛而致虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴等癥。