心絞痛患者宜吃食物-玉米

玉米中含有卵磷脂和維生素E，還含有豐富的亞油酸，能夠有效降低血清膽固醇，預(yù)防心絞痛、高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。

【玉米濃湯】

材料：鮮玉米粒100克，配方牛奶150毫升

調(diào)料：鹽少許

做法：①將玉米粒洗凈，取榨汁機(jī)將鮮玉米粒制成玉米汁，倒出待用。

②湯鍋上火燒熱，倒入玉米汁，慢慢攪拌幾下，用小火煮至汁液沸騰，倒入配方牛奶，續(xù)煮至沸，加入鹽調(diào)味。

③關(guān)火后盛出煮好的濃湯，放在小碗中即可。

【玉米炒豌豆】

材料：豌豆250克，鮮玉米粒150克，紅椒片

調(diào)料：食用油、鹽、味精、白糖、水淀粉、姜片、蔥白各適量

做法：①向鍋中注水，燒開(kāi)，加適量鹽煮沸，將玉米和豌豆焯至斷生撈出。②用油起鍋，倒入紅椒片、姜片和蔥白煸香，倒入焯水后的玉米粒和豌豆翻炒均勻，加鹽、味精、白糖調(diào)味，加少許水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。