南瓜——預防胃炎

      南瓜——預防胃炎

別名：麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜 

性味：味甘，性溫 

歸經(jīng)：歸脾、胃經(jīng) 

營養(yǎng)成分：果膠、維生素C、維生素A、類胡蘿卜素、鈷、鋅、氨基酸

      食用功效
      南瓜中含有豐富的維生素A和果膠，能保護胃黏膜免受粗糙食品的刺激，預防胃炎、胃潰瘍；還可減少糞便中毒素對人體的危害，預防結(jié)腸癌的發(fā)生。
Tips：胃熱熾盛者、氣滯濕阻者及患腳氣、黃疸等病癥患者忌食。 

      飲食宜忌：

適宜：

南瓜+綠豆 減低血糖
南瓜+蘆薈 美白護膚
南瓜+牛肉 補脾健胃
相克：
南瓜+辣椒 破壞維生素C
南瓜+蝦仁 腹瀉、腹脹

      山藥南瓜羹
      益胃補腎、潤肺益氣
原料：

南瓜300克，山藥120克 

調(diào)料：

鹽2克，雞粉2克，食用油適量
做法：
1.南瓜切成片，山藥切成片，南瓜、山藥裝入盤中，放入燒開的蒸鍋中，用大火蒸10分鐘，至食材熟透，把山藥和南瓜取出，放涼，備用，將山藥、南瓜壓爛，剁成泥狀。 

2.鍋中注入清水燒開，放入食用油、雞粉、鹽，倒入南瓜泥，攪勻，再倒入山藥泥，攪勻，煮至沸。 

3.盛出煮好的食材，裝入碗中即可。

      烹飪指導:

      南瓜所含的類胡蘿卜素耐高溫，加油脂烹炒，更有助人體攝取吸收。南瓜與肉類食物同燉，更有利營養(yǎng)析出。