菟絲子煲鵪鶉蛋
材料:
菟絲子9克,紅棗、枸杞各12克,熟鵪鶉蛋(去殼)400克,料酒1毫升,鹽適量。
做法:
1、菟絲子洗凈,裝入紗布袋中,扎緊;紅棗及枸杞均洗凈。
2、紅棗、枸杞及裝有菟絲子的紗布袋放入鍋內(nèi)加入水煮開。
3、再加入熟鵪鶉蛋,最后加入料酒煮開,改小火繼續(xù)煮約20分鐘,加入鹽調(diào)味即可。
功效:
菟絲子可滋補肝腎、固精縮尿,鵪鶉蛋具有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。兩者同食,可用于輔助治療腎虛少精、無精,腰膝酸軟,目昏耳鳴,腎虛胎漏等癥。
淡菜枸杞煲乳鴿
材料:
乳鴿1只,淡菜20克,枸杞適量,鹽3克。
做法:
1、乳鴿宰凈,去毛及內(nèi)臟,洗凈;淡菜、枸杞均洗凈泡發(fā)。
2、鍋內(nèi)加水燒熱,將乳鴿放入稍滾5分鐘, 撈起。
3、將乳鴿、枸杞放入瓦煲內(nèi),注入水,大火煲沸,放入淡菜,改小火煲1小時,加鹽調(diào)味即可。
功效:
淡菜具有補肝腎、益精血的功效;乳鴿能補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。所以,此品對少精、無精患者有很好的食療功效。
海馬蝦仁童子雞
材料:
海馬10克,生姜適量,蝦仁15克,童子雞1只,鹽、淀粉、料酒各適量,姜片10克,蔥段8克,清湯適量。
做法:
1、將童子雞處理干凈,洗去血水,然后放入沸水中汆燙熟,剁成小塊。
2、將海馬、蝦仁用溫水洗凈,泡10分鐘,放在雞肉上,加人姜片、蔥段、清湯,上籠蒸熟;料酒、淀粉加水做芡汁。
3、把雞肉扣入碗中,加入鹽,最后勾芡即可。
功效:
此湯含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、磷脂、多種維生素、微量元素、腺嘌呤和膽堿,適宜腎冷、精稀的男性不育癥患者食用。
鵪鶉筍菇湯
材料:
鵪鶉1只,冬筍20克,水發(fā)香菇、金華火腿各10克,蔥末、鮮湯各適量,料酒、胡椒粉、鹽、食用油各少許。
做法:
1、鵪鶉洗凈去內(nèi)臟;冬筍、香菇洗凈,切塊; 火腿切末。
2、砂鍋上火,下油燒熱,倒入鮮湯,下入除火腿外的其他原料,用大火煮沸。
3、改小火煮60分鐘,加火腿末稍煮,加入料 酒、鹽、蔥末、胡椒粉即可。
功效:
鵪鶉具有補中益氣、清利濕熱的功效,與冬筍、香菇一起做湯對身體虛弱、腎精虧虛引起的少精、無精者有較好的食療功效。