冬季藥膳養(yǎng)生（5）

2、姜片入鍋，加水煮沸，放入雞腿，燜煮5分鐘；將藥汁、米酒、黃酒倒入鍋中拌勻，待雞腿煮熟后撈出晾涼。 

3、另取凈鍋燒水，將西洋芹片、胡蘿卜片放入開水中汆燙至熟；雞腿切片，裝盤即可。

本品具有行氣活血、化淤止痛、溫經(jīng)通脈的作用，冬季食用后能健胃暖身，增強體質(zhì)。

川芎當歸鱔魚湯
材料：
川芎10克，當歸12克，桂枝5克，紅棗5枚，鱔魚200克，鹽適量。
做法：
1、將川芎、當歸、桂枝分別洗凈；紅棗洗凈，浸軟，去核。 

2、將鱔魚剖幵，去除內(nèi)臟，洗凈，入開水鍋內(nèi)稍煮，撈起過冷水，刮去黏液，切長段。 

3、將全部材料放入砂煲內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后，改小火煲半小時，加鹽調(diào)味即可。 

功效：
此湯可行氣開郁、袪風通絡(luò)，適合冬季食用。

紅花糯米粥
材料：
紅花10克，糯米100克。
做法：
1、將紅花洗凈；糯米洗凈，泡軟。 

2、糯米放人凈鍋中，加水煮30分鐘。 

3、鍋中再加入紅花熬煮成粥即可。
功效：
本品具有養(yǎng)血溫經(jīng)、行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效，適用于月經(jīng)不調(diào)而又血虛、血淤者， 也適宜冬季保暖。

炮姜桃仁粥
材料：
炮姜3克，桃仁5克，艾葉3克，大米80克，蔥花少許。
做法：
1、將艾葉、炮姜均洗凈，加水煎成藥汁，濾取藥汁；桃仁、大米洗凈。 

2、將桃仁、大米加水煮至八成熟。 

3、藥汁倒入桃仁米粥中同煮至熟，撒上蔥花即可。
功效：
本品具有溫經(jīng)、化淤、散寒、除濕及潤膚的作用適合冬季食用。