中醫(yī)推薦4款適合老人延年益壽的藥膳

老人養(yǎng)生重在延年益壽，老人是家庭里的“寶”，家里人都希望老人能健康長(zhǎng)壽。老人養(yǎng)生不僅吃保健品、營(yíng)養(yǎng)品和鍛煉，更要注重日常的飲食養(yǎng)生，藥膳是中醫(yī)療法的瑰寶。

藥膳推薦：

◆ 雪蛤蛋清枸杞甜湯

材料：雪蛤3只，蛋清適量，枸杞10克，冰糖適量。

做法：

1. 雪蛤洗凈，用清水浸泡7小時(shí)；枸杞洗凈，用水浸泡30分鐘；蛋清攪勻。

2. 把冰糖放在盤子里加少許水并放在爐子上加熱至冰糖溶化。

3. 把泡好的雪蛤挑出殘根放在燉盅內(nèi)，倒入冰糖水，撒上枸杞，加適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，最后倒入蛋清攪勻即可。

功效：本品具有滋陰潤(rùn)燥、美白潤(rùn)膚的功效，對(duì)老年人皮膚干燥引起的瘙癢癥狀有很好的改善作用。

TIPS：冰糖一定要溶在水里后再加進(jìn)雪蛤里，否則糖水會(huì)入味不均。

◆ 山藥芝麻羹

材料：山藥、黑芝麻各適量，小米70克，鹽2克，蔥8克。

做法：

1. 小米泡發(fā)洗凈；山藥洗凈，切丁；黑芝麻洗凈；蔥洗凈，切蔥花。

2. 鍋中水燒開，放入小米、山藥煮開。

3. 加入黑芝麻同煮至濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻，撒上蔥花即可。

功效：本品具有潤(rùn)腸通便、健脾補(bǔ)腎的功效，適合脾虛食少、老年人習(xí)慣性便秘、失眠等患者食用。

小知識(shí)：黑芝麻具有潤(rùn)腸、通乳、補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體、抗衰老等功效，對(duì)肝腎不足所致的多種病癥有益。

◆ 核桃仁蓮子黑米粥

材料：黑米80克，蓮子、核桃仁各適量，白糖4克。

做法：

1. 黑米泡發(fā)洗凈；蓮子去心洗凈；核桃仁洗凈。

2. 鍋置火上，倒入清水，大火煮開，放入黑米、蓮子煮至八成熟。

3. 加入核桃仁同煮至粥濃稠，調(diào)入白糖拌勻即可。

功效：本品具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)腦益智的功效，適合心律失常、失眠健忘等患者食用，便秘以及貧血的老年人也可經(jīng)常食用。

小知識(shí)：黑米色澤烏黑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有健脾開胃、補(bǔ)肝明目、滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、養(yǎng)精固腎的功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。

◆ 龍眼黑棗湯

材料：龍眼50克，黑棗30克，冰糖適量。

做法：

1. 龍眼去殼，洗凈去核；黑棗洗凈。

2. 鍋中加水燒開，下入黑棗煮5分鐘，加入龍眼肉。

3. 一起煮25分鐘，再下入冰糖煮至溶化即可。

功效：本品具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效，可改善睡眠，提高睡眠質(zhì)量，適用于神經(jīng)衰弱、心悸、失眠、多夢(mèng)等癥，有助于預(yù)防和治療阿爾茨海默病。

小知識(shí)：龍眼能補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉，常食還有美容養(yǎng)顏、延年益壽的作用。