哮喘養(yǎng)生飲食禁忌

1．忌食可誘發(fā)哮喘的食物

一些食物常常容易引發(fā)哮喘，包括麥類、蛋類、牛奶、肉類、番茄、巧克力、鮮魚、蝦、蟹等等都可以引起哮喘。因此，哮喘患者平時要注意了解誘發(fā)哮喘的是哪一種或哪幾種食物，一旦發(fā)現(xiàn)并證實某種食物確實會激發(fā)哮喘發(fā)作，就應盡量避免食入。但是也不是說哮喘患者不能吃任何與它有關的食物，對那些不引起哮喘的食物應照常食用。如果每一樣都忌，就會造成食物的單調乏味，長此以往，會引起營養(yǎng)不良，導致身體的抵抗力下降，這樣對哮喘本身并沒有任何好處。

◎ 蝦、蟹、番茄常常容易引發(fā)哮喘，哮喘患者一旦發(fā)現(xiàn)并證實某種食物確實會激發(fā)哮喘發(fā)作，就應盡量避免食入。

2．忌食含異體蛋白較多的食物

這類食品對一些哮喘患者有誘發(fā)的過敏作用，那么這一類患者就不要再飲食含異體蛋白較多的食物了，但應注意蛋白質的補充，可以飲食含其他蛋白質的食物。含異體蛋白較多的蛋類和乳品包括雞蛋、鴨蛋、牛奶和羊奶等。當然，含異體蛋白較多的食物可能不會激發(fā)另一些患者的過敏作用，但是這類患者也要注意不過度飲食。

3．忌食含草酸鹽較多的蔬菜

含草酸鹽過多的蔬菜在人體內易合成不能溶解吸收的草酸鈣，不利于機體對過敏原的抵抗。菠菜、莧菜等是含草酸鹽較多的綠葉蔬菜，不可服食。

◎ 菠菜、莧菜及竹筍中都含有大量的草酸，在人體內易合成不能溶解吸收的草酸鈣，不利于機體對過敏原的抵抗。

4．忌食含味精多的食物

當患者攝入添加過多味精的食品后，有可能誘發(fā)患者嚴重的哮喘，這是因為味精被人體吸收之后，可影響中樞神經活動，于是便導致哮喘發(fā)作。如果在空腹時吃含味精的食物，就更容易發(fā)作。因此，哮喘病人應盡量避免食用含味精多的食物。

5．忌辛辣食品和濃茶

辛辣類食物主要蔥、蒜、辣椒、韭菜、酒類等，這類食物刺激性強，可誘發(fā)哮喘病的發(fā)生，會加劇患者的病情。

◎ 辛辣刺激的食物也可誘發(fā)哮喘，哮喘病患者應遠離。

6．忌腌制食品

現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性，從而導致支氣管對致病原的刺激反應過度，加重了哮喘的癥狀。因而哮喘患者應避免食用腌制食品和含鹽多的食品。

◎ 腌制食品中含有高鈉鹽，能增加支氣管的反應性，從而導致支氣管對致病原的刺激反應過度，加重了哮喘的癥狀。

7．忌食含過敏原的食物

有過敏性體質的人，吸入或接觸外源性過敏原后，常表現(xiàn)為反復發(fā)作帶有哮鳴音的呼氣性呼吸困難，伴有胸悶、咳嗽和咳痰等癥，其持續(xù)時間有時很短，嚴重時可延續(xù)數(shù)周，或呈反復發(fā)作的慢性過程。一般說來，可發(fā)生于任何年齡，但半數(shù)以上從12歲以前犯病。

忌食含過敏原的食物，對于消除癥狀、控制病情發(fā)展、預防復發(fā)均有較好的效果。但在具體確認某種過敏原性食物時比較困難，一則因為食物中含過敏原的廣泛性；二則因為對食物過敏性哮喘的病人，可能不止對一個過敏原有反應，往往對幾種食物有過敏反應，或與吸入性過敏原及其他因素合并發(fā)??；三則因為約95％的食物變態(tài)反應表現(xiàn)為周期型，當病人再度服用有關食物時，并不立即出現(xiàn)癥狀，稱為“掩蓋期”，當病人連續(xù)服用有關食物后，病人發(fā)生適應，甚至需反復攝取些食物，以控制其癥狀，成為“依賴性”。在停服這種食物一段時間后，再度攝入此食物則再出現(xiàn)癥狀，病人的癥狀在一天內呈周期型的波動。典型病人，在清晨癥狀最明顯，早餐后減輕，午餐以后，又開始輕度增加，深夜又明顯出現(xiàn)，顯示進食后的掩蓋作用，這樣不易確定引起哮喘的有關食物或抗原。因而給確定忌食某種具體食物帶來困難。當然，也有一些固定型的，在每當進食某種食物后，總是引起哮喘。