消化性潰瘍的食療與藥膳方

消化性潰瘍是我國的多發(fā)病之一。大多發(fā)生在20～50歲人群。

【病因與表現(xiàn)】

潰瘍病多因各種刺激因素所致，如長期過度緊張、情緒波動(dòng)、飲食失調(diào)、經(jīng)常吃刺激性過強(qiáng)的食物，引起胃黏膜保護(hù)性機(jī)制遭到破壞而發(fā)病。主要表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作，有規(guī)律性上腹部疼痛。胃潰瘍多在飯后0.5～2小時(shí)發(fā)作。十二指腸潰瘍常在飯后3～4小時(shí)發(fā)作直到再進(jìn)食時(shí)停止。十二指腸潰瘍疼痛常在右季肋部，胃潰瘍常在左季肋部。疼痛可向脊柱、腰部、胸部等處放射。疼痛時(shí)多伴有惡心、嘔吐、噯氣等癥狀。潰瘍病如不及時(shí)治療可并發(fā)潰瘍性出血、幽門梗阻、急性穿孔，少數(shù)可有惡性變。

食物療法

1．牛奶200毫升，糖10克，蜂蜜2毫升，加入沸粥內(nèi)拌勻食用。

2．雞蛋殼3個(gè)，水煎取汁，加入稠糯米粥內(nèi)，再加麻油、食鹽、味精適量，服食。

3．甘草10克，晚粳米250克，加水適量，未煮爛時(shí)加入豆?jié){50克，文火煮30分鐘即可。

4．將雞蛋皮洗凈壓碎，放入鐵鍋內(nèi)，用文火炒黃研成粉末，越細(xì)越好，每天服1個(gè)雞蛋皮的量，分兩次，用開水沖服。

5．烏賊骨5個(gè)，水煎取汁，加入稠糯米粥內(nèi)，放適量鹽和味精，服用。

6．山藥60克，阿膠6克，同燉，爛酥后加白糖10克，服用。

藥膳驗(yàn)方

1．烏賊骨150克，貝母、甘草各10克，研細(xì)末，每次服5克，每天3次。

2．烏賊骨60克，白及粉50克，貝母、生甘草、元胡各30克，蛋黃粉100克。以上藥研成細(xì)末，再加入適量的白糖服用，開始每天8克，隨癥狀減輕，可改為每天6克，飯前空腹服用。病情在數(shù)年以上可加服紫河車粉30克。

3．黑棗、玫瑰花適量。棗去核，裝入玫瑰花，放碗內(nèi)蓋好，隔水蒸煮，每次吃棗5枚，每天3次。

4．干棗去核，文火焙干為末，每次9克，每天3次，服時(shí)可加生姜末3克。

5．大白菜搗爛絞汁200毫升，略加溫后飯前服用，每天2次。

【預(yù)防】

1．注意飲食衛(wèi)生，合理安排作息時(shí)間。

2．加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)自身抗病能力。

3．禁煙酒、咖啡，慎用誘發(fā)或加重潰瘍病的藥物，如消炎鎮(zhèn)痛劑、降壓藥等。