養(yǎng)腎藥膳：九仙糕

中藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

下面中藥膳介紹：

九仙糕

蓮子性平，味甘、澀，具有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀的功效。凡體虛遺精、早泄之人均宜食用，尤其是心腎不交而遺精者，食之更佳。古代用以治療“心腎不交而遺精”的清心蓮子飲和瑞蓮?fù)瑁巍皦?mèng)遺泄精”的蓮肉散等，均是以蓮子為主的名方。山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎

經(jīng)，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。薏苡仁味甘淡，性涼、歸脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。

九仙糕的具體做法如下：

材料：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實(shí)各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。

做法：將蓮子用溫水泡后去皮、心；山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實(shí)、陳皮放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣留汁；把糯米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁揉成面團(tuán)，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。

功效：有補(bǔ)虛損、溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功效。

（蓮子具有養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀的功效。）

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運(yùn)動(dòng)養(yǎng)腎方法

一個(gè)人身體是否健壯，與腎的強(qiáng)弱有關(guān)。天氣寒冷時(shí)，人體需要有足夠的能量和熱量以御守，倘若弱虛，就會(huì)因“火力不足”，出現(xiàn)頭暈、心慌、氣短、腰膝酸軟、乏力、小便失禁或尿閉等癥狀，這是腎陽(yáng)虛。

還有的人由于體內(nèi)津液虧少，滋潤(rùn)、濡養(yǎng)等作用減退，臨床表現(xiàn)為形體消瘦、腰膝酸軟、眩暈耳鳴、口燥咽干、潮熱顴紅、盜汗、小便短黃等，此為腎陰虛。

養(yǎng)腎糾虛的方法很多。如多曬太陽(yáng)，多食熱量高和溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食品，選服補(bǔ)腎的藥品，等等。但從“生命在于運(yùn)動(dòng)”這一養(yǎng)生的基本理論出發(fā)，通過(guò)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)腎糾虛，是值得提倡的積極措施。這里，向讀者介紹幾種有助于養(yǎng)腎糾虛又簡(jiǎn)單易學(xué)的運(yùn)動(dòng)方法。