兩款氣管炎靚湯推薦給你

以下食療藥膳的做法：

【氣管炎】

氣管炎有急、慢性之分，為病毒或細(xì)菌感染或因物理、化學(xué)刺激及過敏等引起的炎癥性疾病。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，急性氣管炎是因?yàn)橥飧星忠u，肺衛(wèi)不利，宣發(fā)肅降失調(diào)而致。慢性氣管炎是因?yàn)榕K腑虛損，營衛(wèi)不固，復(fù)感外邪而致宣肅失常所致。

臨床表現(xiàn)為急性氣管炎常有鼻塞、頭痛、發(fā)熱，伴咳嗽，胸骨后疼痛或有氣急，病程一般不超過1個月。慢性氣管炎多發(fā)于中年以上，病程漫長，一般不超過2個月，并連續(xù)2年以上發(fā)病，有急性氣管炎發(fā)病史，主要為咳嗽、咳痰，甚至喘鳴，尤以晨起明顯，痰呈白色泡沫狀，不易咳出，晚期可并發(fā)肺氣腫、肺心病等。

白菜雞湯

【原料】老母雞半只（約350克），白菜心250克，黃酒、蔥節(jié)、姜片、精鹽、味精各適量。

【制作】雞切塊，加黃酒、姜、蔥、清水，用文火煮約30分鐘。白菜心從根部剖成8片，加入后再煮沸5~10分鐘，調(diào)味即成。

【功效】此湯菜葉軟嫩，湯汁鮮美，有祛風(fēng)散寒之功。適用于風(fēng)寒感冒、支氣管炎，尤適于青少年感冒初起者。

【注意】老母雞煮湯前先將肥油剔去以免肥厚膩味。

貝母肉圓湯

【原料】浙貝母10克，豬瘦肉150克，味精6克，紹興黃酒6毫升，胡椒粉5克，生姜10克，蔥白10克，食鹽6克，豌豆粉25克。

【制作】

（1）將浙貝母洗凈，除雜質(zhì)，炒香，研為細(xì)末，與豌豆粉混勻。

（2）將豬肉剁成肉餡，姜、蔥切碎，混勻。

（3）將上述所有材料裝在盆內(nèi)，加水適量，反復(fù)攪勻，擠成大小均勻的肉圓，入已沸好的湯中，繼續(xù)用武火煮3~5分鐘即成。也可在湯中放些小白菜，則口感更佳。

【功效】此湯有清熱利肺、除瘡祛滓之功。適用于肺熱壅盛而致面部、背部粉刺，咳嗽咽干，便秘等病癥。