補肺益氣，湯類食療

【補肺益氣】

補肺益氣之法適用于肺氣虛證，是指肺的功能減弱，宗氣虛弱而形成的癥候。肺為華蓋，乃一身氣之總司。稟賦不足，素體肺氣虧虛；或積勞內(nèi)傷，久病耗損肺氣。肺氣不足，宣肅失司，治節(jié)不職，衛(wèi)外不固，肺氣虛證作矣。故《靈樞·本神篇》曰：“肺氣虛則鼻塞不利，少氣。”《素問·脈要精微論》謂：“言而微，終日乃復(fù)言者，此奪氣也?！薄吨T病源候論》進一步指出：肺氣不足，則少氣不能報息……是為肺氣虛也?！?/span>

臨床表現(xiàn)為喘咳氣短，聲音低怯，自汗畏風(fēng)，容易感冒，面色觥白，舌質(zhì)淡，苔薄白，脈虛弱或細(xì)弱無力。治宜補肺益氣，降氣平喘。本證可見于慢性肺炎、肺結(jié)核、支氣管炎、感冒、過敏性皮炎、過敏性鼻炎、急性腎炎等。

黨參杏仁川貝老鴨湯

【原料】老鴨半只，北杏仁6克，川貝母6克，黨參15克，熟地黃15克。

【制作】

（1）將北杏仁用開水泡燙去衣；川貝母、黨參、熟地黃洗凈；老鴨洗凈，斬件。

（2）把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2~3小時，調(diào)味即可。隨量飲用，鴨肉佐餐。

【功效】益氣補肺，宣肺化痰。適用于肺氣陰兩虛而致胸痛、痰黃濃稠、氣短聲微等病癥。

節(jié)瓜滾魚湯

【原料】鯇魚尾350克，節(jié)瓜450克，生姜3片，食用油、精鹽、味精各少許。

【制作】

（1）節(jié)瓜去皮洗凈切塊；魚洗凈抹干水，煎黃鏟起。

（2）爆姜，加入適量水燒滾，放入魚及節(jié)瓜滾至節(jié)瓜爛、魚出味，下精鹽、味精調(diào)味。

【功效】此湯有補肺益氣之功。適用于夏暑肺氣不足、濕痰蘊肺而致胸脘脹滿、氣短無力、口淡無味、聲音低下等。