遠離肥胖，遠離脂肪肝

脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。正常人在攝入結(jié)構(gòu)合理的膳食時，肝臟的脂肪含量約占肝臟重量的3%~5%，但在某些異常情況下，肝臟的脂肪量則明顯增加。當(dāng)肝臟的脂肪含量艦肝臟重量10%時，就稱脂肪肝。

肥胖是造成脂肪肝的重要原因，營養(yǎng)素攝入不足也會引起脂肪肝，還包括酗酒、糖尿病、肝炎病人吃糖過多等原因。脂肪肝前期癥狀隱蔽，往往在體檢時因無觸痛性肝大而被發(fā)現(xiàn)，但也可因右上腹痛、觸痛及黃疸而被發(fā)現(xiàn)。常有肝區(qū)疼痛或不適，食欲減退，脘腹痞脹，便溏，少數(shù)可有輕度黃疸。

【學(xué)會遠離脂肪肝】

1.預(yù)防

預(yù)防脂肪肝的食物在我們生活中比

比皆是，人們只要稍加注意，應(yīng)用于飲食之中，就能起到預(yù)防脂肪肝的極佳效果。多飲茶可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。洋蔥含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預(yù)防動脈粥樣硬化。大蒜能降脂并減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。每天吃3個以上蘋果，即能維持血壓正常。此外，牛奶、燕麥、玉米、魚類、菊花茶等也能很好地預(yù)防脂肪肝生成。

2.治療

脂肪肝多與進食不當(dāng)有關(guān)，如攝取過多脂肪、膽固醇或甜食以及長期飲酒等。

（1）供給適當(dāng)熱量，控制熱量會使體重逐漸下降，有利于肝功能恢復(fù)。忌用肉湯、魚湯、雞湯等。

（2）高蛋白可保護肝組織并促進已損害肝細胞的再生，防止脂肪浸潤控制碳水化合物攝入比減少脂肪更有利于減輕體重和治療脂肪肝。特別要控制進食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點等。

（3）飲食不宜過分精細，主食應(yīng)粗細糧搭配，多吃蔬菜、水果及菌藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維這樣既可增加維生素、礦物質(zhì)供給，又有利于代謝廢物的排出，對調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖水平都有良好作用。