心力衰竭患者宜吃食物-小米

小米有健脾、和胃、安眠的功效。小米中富含人體必需的氨基酸，是體弱多病者的滋補(bǔ)保健佳品，適合心煩失眠、煩躁抑郁的心力衰竭患者食用。

【小米胡蘿卜泥】

材料：小米50克，胡蘿卜90克

做法：①胡蘿卜洗凈，切成粒，裝入盤(pán)中，待用；小米洗凈。

②向湯鍋中注入適量清水，倒入小米，拌勻，用小火煮30分鐘至小米熟爛，濾出米湯，裝入碗中，待用。

③把胡蘿卜放入燒開(kāi)的蒸鍋中，中火蒸10分鐘至熟，把蒸熟的胡蘿卜取出，和米湯一起榨成濃汁，倒入碗中即可。

【小米香豆蛋餅】

材料：面粉150克，雞蛋2個(gè)，水發(fā)黃豆100克，四季豆70克，水發(fā)小米50克，泡打粉2克

調(diào)料：鹽3克，食用油適量

做法：

①將四季豆洗凈，切碎；黃豆洗凈，剁成末；鍋中注入適量水燒開(kāi)，倒入四季豆，煮至八成熟，撈出。

②將雞蛋打入碗中，放入余下材料，攬勁，制成面糊；煎鍋中注入適量油燒熱，倒入面糊，煎至兩面金黃色即可。