心絞痛患者宜吃食物-生菜

生菜性涼、味甘，歸心、肝、胃經，含有蛋白質、維生素A、維生素C、膳食纖維、萵苣素和豐富的礦物質，能夠清熱安神、清肝利膽、降低膽固醇、疏通血管，適合心絞痛患者食用。

【香菇扒生菜】

材料：生菜400克，香菇70克，彩椒50克

調料：鹽、積分、耗油、姜片、蒜末、老抽、水淀粉、食用油各適量

做法：

①將生菜洗凈，切開；香菇洗凈，切小塊；彩椒洗凈，切粗絲；生菜和香菇分別入開水中氽煮至斷生，撈出備用。

②用油起鍋，倒入少許水，放入香菇，加入調味料，煮沸，放入生菜，加入老抽、水淀粉，炒至汁濃即可。

【炒生菜】

材料：生菜200克

調料：鹽2克，雞粉2克，油適量

做法：

①將洗凈的生菜切成瓣，裝入盤中，待用。

②向鍋中注入適量食用油，燒熱，放入切好的生菜，快速翻炒至熟軟，加入適量鹽和雞粉，炒勻調味。

③將炒好的生菜盛出，裝入盤中即可。