當歸-對冠心病有良效

當歸性溫，味甘、辛，歸心、肝、脾經(jīng)，具有補血和血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。當歸具有降低血小板聚集和抗血栓的功效，對預防心肌缺血，增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量有一定作用。適于心脾兩虛的冠心病患者食用。

【當歸馬蹄粥】

材料：當歸20克，馬蹄100克，水發(fā)大米150克調(diào)料：鹽2克

做法：

①將馬蹄洗凈，去皮切塊；當歸洗凈切塊；大米洗凈。

②向鍋中注入適量清水燒開，倒入大米攪勻，放入當歸和馬蹄塊，用大火燒開后轉小火煮約30分鐘至熟透。

③加鹽攪勻調(diào)味，煮至食材入味即可。

【當歸黨參黃花菜湯】

材料：當歸10克，黨參10克，黃花菜20克，豬瘦肉100克調(diào)料：鹽適量

做法：

①將當歸和黨參洗凈，用紗布包起來；黃花菜洗凈、泡發(fā)；豬瘦肉洗凈，切小塊，入開水中氽去血水后備用。

②向砂鍋中注入適量清水，放入備好的藥材和豬瘦肉，大火煮沸后用小火煮約30分鐘，加入黃花菜，小火慢燉10分鐘。

③將藥材包揀出，調(diào)入適量鹽即可。