木瓜冰糖燉燕窩
材料:
木瓜2個,燕窩100克,冰糖適量。
做法:
1、木瓜洗凈去皮去子;燕窩用水發(fā)好。
2、鍋中水燒開,木瓜、燕窩一起入鍋,用小火隔水蒸30分鐘。
3、調(diào)入冰糖即可出鍋。
功效:
燕窩具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中的功效,主治咳嗽、盜汗、咯血、反胃干嘔、夜尿頻多等癥,還具有美容養(yǎng)顏,安胎、補(bǔ)胎的作用。因此,本品可用于輔助治療妊娠咳嗽。
川貝釀梨
材料:
梨1個,川貝母6克,銀耳2克。
做法:
1、將銀耳泡發(fā),去蒂,切成細(xì)絲;梨從蒂柄上端平切,挖除中間的子核。
2、川貝母洗凈,與銀耳一起置入梨心,并加滿清水,放進(jìn)碗盅里,再移入蒸鍋內(nèi),外鍋加適量水。
3、約15分鐘后,即可蒸熟。其梨肉、梨汁十分可口、美味。
功效:
川貝母具有清熱潤肺、化疲止咳的功效,可用于肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血等癥;梨則潤肺止咳。本品將川貝母和梨的優(yōu)點積聚一處,可養(yǎng)陰潤肺,適用于肺熱燥咳、陰虛久咳、干咳無痰、咽干舌燥癥狀。
杏仁鵪鶉湯
材料:
冬蟲夏草2克,杏仁15克,鵪鶉1只,蜜棗3枚,鹽5克。
做法:
1、冬蟲夏草洗凈,浸泡;杏仁用溫水浸泡,去紅皮、杏尖,洗凈。
2、鵪鶉去內(nèi)臟,洗凈,氽水,斬件;蜜棗洗凈。
3、將以上原材料放入燉盅內(nèi),注入沸水,加蓋,隔水燉1小時,加鹽調(diào)味即可。
功效:
冬蟲夏草具有補(bǔ)肺平喘、止血化痰的功效;杏仁可止咳化痰;鵪鶉益氣補(bǔ)虛、補(bǔ)腎安胎。三者搭配燉湯食用,對肺虛或肺腎兩虛引起的久咳虛喘均有食療效果,并有很好的補(bǔ)腎安胎作用。
山藥白果瘦肉粥
材料:
豬瘦肉30克,白果10克,紅棗4枚,大米300克,山藥200克,蔥10克,姜8克,香菜5克,鹽1克。
做法:
1、山藥去皮、切片;紅棗泡發(fā);豬瘦肉切絲;白果、大米分別淘洗凈;姜切絲;蔥切蔥花;香菜切末。
2、砂鍋中注水燒開,放入大米煮成粥,放入白果、山藥煮5分鐘后再加入紅棗、豬痩肉、姜絲煮至熟爛,放適量鹽拌勻,撒蔥花、香菜即可。
功效:
山藥具有補(bǔ)肺氣、止虛咳的作用;白果能斂肺止咳;紅棗、豬痩肉均能益氣補(bǔ)虛。以上幾味配伍食用,對妊娠咳嗽有較好的食療作用。
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