栝樓根膏

組成：生天花粉5000g，黃牛脂200g。

制法：①將天花粉去皮，細切；②黃牛脂碎切，入鍋，用小火煎熬牛脂，濾去渣；③用水煎煮天花粉，共煎3次，去渣濾清；④合并3次煎液，濃縮，加入牛脂，攪拌和勻；⑤再入鍋中溫火慢煎，濃縮，以不滲紙為度，瓷瓶中貯存。

功用：清熱，養(yǎng)胃，生津。

特色主治：栝樓根膏一般適宜于口渴多飲，小便頻多等氣陰兩虛人群。

服法：每日3次，每次15g，飯后溫酒調(diào)服，或白開水沖服。

使用注意：①現(xiàn)代研究認(rèn)為天花粉有動胎氣的作用，所以孕婦不宜服用此品；②高脂血癥、動脈硬化者慎用。

按語：天花粉又名栝樓根，《本草衍義補遺》謂其“消渴圣藥”。消渴是中醫(yī)病名，癥見口渴引飲、多食善饑、小便頻多、形體消瘦等。天花粉性微寒，味甘而微苦，善清胃熱而養(yǎng)胃陰，有生津止渴的功效。黃牛脂滋液生津，澤槁濡枯，但牛脂含飽和脂肪酸較多，容易在動脈內(nèi)膜沉積形成粥樣斑塊，促進動脈粥樣硬化。多數(shù)植物油中含有谷固醇，能抑制膽固醇的吸收，有利于防治高脂血癥、動脈粥樣硬化。從既要養(yǎng)陰潤燥，又要預(yù)防心血管病的角度看，本品宜減少牛脂的用量，適當(dāng)增加植物油，如豆油、玉米胚油、花生油等，其保健作用更為理想。