貧血

常見病癥飲食宜忌

血液及內(nèi)分泌系統(tǒng)病癥

貧血

病癥簡介：

貧血是指人體外周血中紅細(xì)胞容積的減少，地榆同年齡和同性別正常人的最低值的一種常見的臨床癥狀。于紅細(xì)胞容積測定較復(fù)雜，臨床上常用血紅蛋白（Hb）濃度來代替，國內(nèi)的正常標(biāo)準(zhǔn)比國外的標(biāo)準(zhǔn)略低。沿海和平原地區(qū)，成年男子的血紅蛋白如低于12.5 g/dl，成年女子的血紅蛋白低于11.0 g/dl（孕婦Hb<10 g/dl）,可以認(rèn)為有貧血。12歲以下兒童比成年男子的血紅蛋白正常值約低15%左右，男孩和女孩無明顯差別。海拔高的地區(qū)一般要高些。

造成貧血的原因有多種：缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。貧血的常見癥狀有疲乏困倦、指甲蒼白、心悸、氣促、頭暈眼花、注意力不集中、食欲減退等。

【宜】

宜多食富含維生素C的食物．如鮮棗、獼猴桃、櫻桃、青椒、山楂、楊梅、小白菜等，以此提高鐵吸收率。

宜多食富含鐵質(zhì)的食物，如動物肝臟及其他內(nèi)臟和瘦肉、蛋黃、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、蘿卜纓、莧菜、薺菜、西紅柿、杏、桃、李、葡萄干、紅棗、面筋、桂圓肉、黑豆等。

宜食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦等。

【忌】

控制含有膳食纖維和植酸的食物攝入，如燕麥、玉米、綠豆、紅豆、黃豆芽、芹菜、小米、紫米等，此類食物會降低蛋白質(zhì)的利用率并且影響礦物質(zhì)吸收。

控制脂肪的攝人，每天攝人脂肪量不應(yīng)超過70克，一般以50克左右為宜，宜食用植物油脂。過多脂肪攝人會抑制人體造血功能，并且對人體消化和吸收也有影響。

慎食不易消化的食物，如花生、葵花子、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥、竹筍、毛筍、甜薯干、奶油、海蜇、毛蚶以及沒有煮爛的各種肉類。

忌食油炸食物，如炸羊排、炸雞、炸油餅等，造成腸道功能紊亂。

少食堿性食物，如饅頭、薺麥面、高粱面等；堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化。

牛奶、茶以及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質(zhì)的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。