【相宜食物】
火龍果+銀耳=潤腸通便、抗癌
火龍果具有明目、助消化、潤腸通便、對抗腫瘤、抗病毒、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防大腸癌之功用,銀耳具有滋陰潤燥、益氣養(yǎng)胃、清腸通便、增強(qiáng)人體免疫力、對抗腫瘤、抗癌的功效,二者同食,可以很好地潤腸通便、防治癌癥。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】青龍果、紅龍果。
【解說】火龍果是仙人掌科三角柱屬植物,原產(chǎn)于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū)?;瘕埞兄蠙鞝畹墓危ゎ伾珵樽霞t色,艷麗迷人,果肉雪白或血紅,清甜沙爽。
【食療功效】火龍果具有明目、助消化、潤腸通便、補(bǔ)血、對抗腫瘤、抗病毒、增強(qiáng)免疫力、降低膽固醇、預(yù)防大腸癌、緩解重金屬中毒、抗氧化、抗衰老、美白肌膚、預(yù)防老年癡呆、減肥之功用。
【選購竅門】應(yīng)選擇外皮光滑亮澤、果身飽滿、呈鮮紫紅色、較硬的火龍果。
【烹調(diào)妙招】可將火龍果內(nèi)層的紫色果皮保留,用以涼拌,燉湯,炒食,十分清爽可口。
【食用方式】可生食、榨汁等。
【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲存。應(yīng)盡快食用,勿放入冰箱保存。
【適宜人群】老少皆宜。
【不宜人群】糖尿病患者應(yīng)少食。
【食療菜譜】
★火龍果大蝦沙拉★
原料:火龍果3個,大蝦6只,芹菜300克,檸檬汁、鹽、油、沙拉醬各適量。
制法:
1.將火龍果取肉切塊,留殼。
2.將水倒人鍋中燒沸,滴入幾滴檸檬汁,放入少許鹽,放入大蝦焯熟,取出瀝干水分備用。
3.再將水倒入鍋中燒沸,放入幾滴油和適量鹽,放入芹菜焯熟,取出瀝干水分備用。
4.將火龍果與芹菜用沙拉醬拌勻,放人火龍果殼中,最后放上大蝦即可。
功效:補(bǔ)肝益。腎、滋補(bǔ)壯陽。
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