對癥體虛、疲勞的食療藥膳：燈芯草蓮子牛百葉湯

燈芯草蓮子牛百葉湯

【功效】

燈芯草又名燈芯花，在春夏暑濕時，廣東民間喜用它配伍木棉花煲祛濕的湯水或粥品，配伍健脾的蓮子、淮山及化氣的陳皮煲牛百葉則有祛濕利尿、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、消解疲勞的作用，適宜于體虛乏力、筋骨酸軟、氣虛自汗、食欲不振、肺虛久咳、便虛腹瀉者飲用。

【原料】

牛百葉250克，豬瘦肉100克，生姜3片，燈芯草5扎，淮山、蓮子各30克，陳皮1／4個。

【制法】

各物洗凈；牛百葉洗凈，切片段狀。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲2小時，加入牛百葉，滾至熟，下適量鹽便可。此量可供3～4人用。