早餐1
香菇雞湯面1份。
香菇雞湯面
原料:
面條、雞肉各100克,香菇2個(gè),青菜、醬油、鹽各適量。
做法:
①香菇洗凈,切片;雞肉切片。
②鍋中放入雞肉,加鹽、醬油炒至八成熟,盛出。
③將香菇入油鍋略煎,盛出。
④面條、 青菜煮熟,盛入碗中,把雞肉、香菇擺在面條上即可。
營養(yǎng)功效:
此面易于消化,可以為孕媽媽提供各種營養(yǎng)素,并增強(qiáng)抵抗力。
早餐2
饅頭1個(gè),南瓜紫菜雞蛋湯1碗。
南瓜紫菜雞蛋湯
原料:
南瓜100克,雞蛋1個(gè),紫菜、鹽各適量。
做法:
①南瓜洗凈,切塊;紫菜泡發(fā)后洗凈;雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。
②將南瓜塊放入鍋內(nèi),煮熟透,放入紫菜,煮10分種,倒入蛋液攪散,出鍋前放鹽即可。
營養(yǎng)功效:
此湯含有一定量的甘露醇,可作為治療孕期水腫的輔助食品。
午餐1
米飯1碗,牛蒡炒肉絲1份,白菜豆腐湯適量。
牛蒡炒肉絲
原料:
牛蒡根200克,瘦肉100克,雞蛋1個(gè),蔥末、鹽、醋、淀粉各適量。
做法:
①痩肉洗凈切成絲,加鹽、雞蛋液、淀粉拌勻。
②牛蒡洗凈切絲。
③鍋中倒入肉絲炒散,盛出。
④鍋中放蔥末炒香,倒入牛蒡絲翻炒,再加入肉絲炒勻,加醋、鹽調(diào)味,用淀粉勾芡即可。
營養(yǎng)功效:
牛蒡中的膳食纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng),減少毒素在體內(nèi)積存,有益孕媽媽和胎寶寶健康。
午餐2
米飯1碗,三絲木耳1份,鯽魚冬瓜湯適量。
三絲木耳
原料:
豬肉150克,木耳30克,彩椒、蒜末、鹽、醬油、淀粉各適量。
做法:
①木耳泡發(fā)好,洗凈,切絲;彩椒洗凈,切絲。
②豬肉洗凈切絲,加入醬油、淀粉腌15分鐘。
③用蒜末熗鍋,放入豬肉絲翻炒,再將木耳、彩椒放入炒熟,放鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效:
貧血的孕媽媽可以多吃木耳,補(bǔ)氣補(bǔ)血。
晚餐1
拉面1碗,菠菜雞煲1份。
菠菜雞煲
原料:
雞肉200克,菠菜100克,香菇3朵,冬筍、料酒、醬油、鹽各適量。
做法:
①雞肉剁成小塊;菠菜汆燙;香菇洗凈,切塊;冬筍切成片。
②將雞塊、香菇翻炒,放料酒、鹽、醬油、冬筍,炒至雞肉熟爛。
③菠菜放在砂鍋中鋪底,將炒熟的雞塊倒入即可。
營養(yǎng)功效:
此菜可預(yù)防孕媽媽精神抑郁、失眠等癥。
晚餐2
花卷1個(gè),白蘿卜海帶湯1碗,蘋果1個(gè)。
白蘿卜海帶湯
原料:
鮮海帶50克,白蘿卜100克,鹽適量。
做法:
①海帶洗凈切絲;白蘿卜洗凈切絲。
②將海帶絲、白蘿卜絲放入鍋中,加適量清水,煮至海帶熟透。
③出鍋時(shí)加入鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效:
海帶是一種堿性食品,孕媽媽食用會(huì)增加對(duì)鈣和碘的吸收,并且可減少脂肪在體內(nèi)的積存。
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