高血壓孕媽媽該補(bǔ)充什么營養(yǎng)

【中醫(yī)分析】

中醫(yī)認(rèn)為，高血壓是由人體氣血、臟腑、陰陽的失調(diào)所致，應(yīng)著重強(qiáng)調(diào)自身的調(diào)整。中醫(yī)主要強(qiáng)調(diào)“醫(yī)食同源”或者叫“藥食同源”，也就是平常我們吃的一些蔬菜、水果，這些食物五味的特征，“酸、苦、甘、辛、咸”分別用中醫(yī)五臟的理論，可以從不同的屬性發(fā)揮不同的作用。比如酸入肝，苦入心，而酸入肝，肝又是主筋的，苦入心，心又是主血脈的。

妊娠20周以后出現(xiàn)高血壓、水腫及尿蛋白等一系列癥候群，醫(yī)學(xué)上稱之為妊娠高血壓綜合征，簡稱娠高癥。娠高癥是妊娠期最常見的并發(fā)癥，有9.4％的妊娠婦女會(huì)發(fā)生娠高癥。

妊高癥的主要病變是全身小動(dòng)脈痙攣，使胎兒對(duì)氧和營養(yǎng)物質(zhì)的攝取受到嚴(yán)重影響，從而致便胎兒生長發(fā)育受到障礙。特別是伴有胎兒宮內(nèi)生長遲緩者，在有稀弱宮縮時(shí)胎心可突然消失，即與胎盤儲(chǔ)備功能降低有關(guān)。臨床上所表現(xiàn)的早產(chǎn)、胎死宮內(nèi)或死產(chǎn)以及胎盤早期剝離的發(fā)生都與妊高癥的嚴(yán)重程度呈正相關(guān)。

【中醫(yī)提示】

一旦發(fā)現(xiàn)自己患有妊娠高血壓綜合征，孕媽媽也不用過分緊張，可通過“一減少、二控制、三補(bǔ)充”的合理飲食來進(jìn)行調(diào)理。

1、減少動(dòng)物脂肪的攝入

患有妊高癥的孕媽媽應(yīng)減少動(dòng)物脂肪的攝入，炒菜最好以植物油為主，每日20-25克。飽和脂肪酸（如豬油、牛羊油、椰子油、棕櫚油等）的供熱量應(yīng)低于10％。

2、控制食物的攝入總量

孕后期熱量攝入過多，每周體重增長過快都是導(dǎo)致妊高癥的危險(xiǎn)因素。因此，孕媽媽攝入的熱量應(yīng)以每周增加體重500克為宜。對(duì)于已經(jīng)肥胖的孕媽媽，每周增重250克為宜。

3、控制鈉鹽的攝入

患有妊高癥的孕媽媽鈉鹽應(yīng)每天限制在3-5克以內(nèi)，同時(shí)還要遠(yuǎn)離含鹽量高的食品，如調(diào)味汁、腌制品、薰干制品、咸菜、醬菜、罐頭制品、油炸食品、香腸、火腿等。另外，醬油也不能攝入過多，6毫升的醬油約等于1克鹽的量。如果已經(jīng)習(xí)慣了較咸口味的孕媽媽，可用低鈉鹽代替普通食鹽，以此改善少鹽烹調(diào)的口味。

4、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

重度妊高癥的孕媽媽因尿中蛋白丟失過多，常有低蛋白血癥。因此，應(yīng)及時(shí)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如牛奶、魚蝦、雞蛋等，以保證胎兒的正常發(fā)育。每日補(bǔ)充的蛋白質(zhì)量最高可達(dá)100克。

5、補(bǔ)充含鈣豐富的食物

鈣不僅有助于胎兒的骨骼與牙床發(fā)育，而且還能使血壓穩(wěn)定或有所下降?；既迅甙Y的孕媽媽最好多吃含鈣豐富的食品，如奶制品、豆制品、魚蝦、芝麻等，也可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑。若為低鈣血癥，每天的鈣攝入量可達(dá)2000毫克。

6、補(bǔ)充鋅、維生素C和E

妊高癥的孕媽媽血清鋅的含量較低，因此膳食中若供給充足的鋅能夠增強(qiáng)孕媽媽身體的免疫力。另外，維生素C和維生素E能抑制血中脂質(zhì)過氧化的作用，降低妊高癥的反應(yīng)，因此也需要適當(dāng)補(bǔ)充。

【營養(yǎng)食譜】

素炒五絲

【原料】土豆100克，芹菜250克，大蘿卜60克，黃花菜30克，香干（豆腐干）2塊，植物油40克，鹽2克，蔥8克，姜8克，味精3克。

【制法】蔥去根及干皮，切成絲；姜洗凈，切成細(xì)末；芹菜去根及大葉，洗凈，切成3厘米長的段；土豆削去皮，洗凈，切成細(xì)絲；黃花菜用溫水泡開，撈出擠去水，先切去底端硬蒂，再從中間切斷；香干先切成薄片，再改刀切成絲；大蘿卜洗凈，切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放清水，燒沸后將芹菜段焯一下。炒鍋內(nèi)放植物油，油熱后下蔥、姜煸出香味，下大蘿卜絲、土豆絲，炒至斷生，下黃花菜、香干絲及芹菜段，稍炒后下鹽及味精，炒勻出鍋即可。

歸芪燉半肉

【原料】牛腱子500克，清湯或水約1500克，當(dāng)歸20克，黃芪30克，姜、味精、紹酒、精鹽、蒜瓣、醬油各適量。

【制法】牛腱子洗凈，放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水，撈出切成丁或片；姜切成片；當(dāng)歸、黃芪洗凈。把鍋置火上，加入清湯，燒開放入牛肉丁、姜片、當(dāng)歸、黃芪、紹酒，大火燒開，改文火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右。牛肉熟爛時(shí)將當(dāng)歸揀出，放入精鹽、醬油再煮一會(huì)兒，放味精，調(diào)好口味即成。

菊槐綠茶飲

【原料】菊花6克，槐花6克，綠茶6克。

【制法】把菊花、槐花洗凈后與綠茶放入杯內(nèi)，加沸水250毫升，蓋嚴(yán)，悶5分鐘即成。