孕中期孕婦補(bǔ)鈣食譜

孕中期是胎兒骨骼和牙齒發(fā)育的一個(gè)階段，也是孕婦最需要補(bǔ)鈣的階段，下面給大家介紹一些能夠給孕婦補(bǔ)鈣的食譜，讓孕媽們?cè)陲嬍持芯脱a(bǔ)鈣成功了。

1.小蝦皮豆腐泥

原料：小蝦皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，蔥姜末、花椒粉少許，精鹽適量。

制作：先將小蝦皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段;然后，把豆腐放入小蝦皮泥中，再加入花椒粉、鹽混勻;熱鍋里放油，以蔥、姜末熗鍋，放入蝦皮豆腐泥;炒片刻后放入蒜苗，炒勻即成。

2.豆花魚(yú)

原料：草魚(yú)1條、嫩豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥姜蒜等調(diào)味品。

制作：魚(yú)放鹽、料酒、姜、蔥腌一會(huì)兒，姜、蒜切末、切蔥花、豆瓣醬剁細(xì)待用;鍋中下油量多一些，燒七成熱，下魚(yú)炸至外酥里嫩撈起，黃豆炸香;鍋中下油，以中小火將豆瓣醬炒酥香，下姜、蔥、蒜炒香，加入上湯，下醬油、鹽、糖、醋、椒、料酒、花椒，調(diào)味后，下入炸好的魚(yú)以中火燒，最后撈起魚(yú)，下豆花小燒片刻，撈起蓋在魚(yú)上;鍋中湯汁加味精、香油，勾薄欠，淋在魚(yú)和豆花上，撒蔥花及炸好的黃豆即成。

3.香菇豆腐

原料：水發(fā)香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

制作：豆腐切成3.5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長(zhǎng)方條，香菇洗凈去蒂;炒鍋上火燒熱油，逐步下豆腐，用文火煎至一面結(jié)硬殼呈金黃色;烹入料酒，下入香菇，放入所有調(diào)味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻動(dòng)后出鍋即成。

4.多味牛骨湯

原料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄500克，椰菜500克，洋蔥1個(gè)，黑胡椒5粒，精鹽適量。

制作：先將牛骨打成碎段，洗凈后放入開(kāi)水中煮5分鐘，取出沖凈;把紅蘿卜去皮后切塊，番茄切成4塊，椰菜切成大塊，洋蔥去衣切成塊;鍋燒熱后放油1湯匙，慢火炒香洋蔥;注入適量水煮開(kāi)，加入各種原料煮3個(gè)小時(shí)后，加入鹽調(diào)味即成。

上面介紹的這些食譜，都是比較常見(jiàn)而簡(jiǎn)單的，孕媽們不妨試試，可以在享受美味的同時(shí)，也能在孕中期這個(gè)關(guān)鍵階段，達(dá)到孕婦補(bǔ)鈣的目的，保證胎兒正常發(fā)育。