孕婦要適量攝入維生素B1

維生素B₁，又稱硫胺素，若人體缺乏硫胺素，不僅使糖類代謝發(fā)生障礙，還將影響機體整個代謝過程，而且影響氨基酸與脂肪的合成。

人們長期大量食用精制的大米和面粉，而又缺乏其他雜糧和多種副食品的補充，易造成硫胺素的缺乏?；颊咭装l(fā)生腳氣病，并且表現(xiàn)為體弱及疲倦，然后出現(xiàn)肢端麻痹或功能障礙等多發(fā)性神經(jīng)炎癥狀。孕婦如果硫胺素不足或缺乏，疲倦、乏力、小腿酸痛、心率過速等癥狀將更加明顯。

【含維生素B₁，較多的動物食品】

豬肉和動物腎、肝、蛋類

【含維生素B₁，較多的植物食品】

糙米、標(biāo)準(zhǔn)面、小米、玉米、豆類、花生仁、核““桃以及葵花子等。糧食碾得越精細(xì)，其維生素B₁的含量越低

-----------------------------------小知識------------------------------------

對多數(shù)孕婦來說，可通過飲食途徑補鋅。如經(jīng)常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚以及粗糧、干豆等含鋅豐富的食物，還可常吃一點核桃、瓜子等含鋅較多的零食，也能起到較好的補鋅作用。

同時，專家們還勸告，孕婦要盡量少吃或不吃過于精致的米、面，因為小麥磨去了麥芽和麥麩，成為精面粉時，鋅已大量損失掉了。另外，還可通過沖調(diào)含鋅的奶粉來補鋅。