調養(yǎng)食譜：當歸煮雞蛋

【氣滯血瘀型】

飲食調養(yǎng)原則：這類體質類型的人飲食調養(yǎng)以活血化瘀、理氣解郁為目的。宜吃溫性和平性類食物，忌吃或少吃寒性食物。

【飲食宜忌】

谷物豆薯類：粳米、玉米、糯米、高粱、魔芋等可多吃。綠豆、淡豆豉應少吃。

蔬菜類：黑木耳、香菇、猴頭菇、金針菜、油菜、洋蔥可多吃。除蘑菇外，寒涼食性的蔬菜都應盡量少吃。

果品類：核桃仁、菠蘿、香榧子、山楂、菱角、鮮藕可多吃，其它果品可選食。

畜、禽、魚肉、海鮮類：豬心、海帶宜多吃，其余也可適量選擇，無特別禁忌。

蛋、乳、糖、油脂類：無特別宜忌，可以適量食用。飲料：決明子茶、綠茶、菊花茶、紅茶少飲，其余無特別禁忌，可適量飲酒（不宜大量或飲用高濃度的烈性酒）。調味料：無特別禁忌，醋宜多用。

當歸煮雞蛋

【原料】

當歸9g，雞蛋2個，紅糖50g。

【做法】

1.將當歸煎水取汁。

2.將雞蛋打入當歸汁中，雞蛋煮熟后放入紅糖調勻，即可食用。

【功效】

當歸性溫，味甘、辛，入心、肝、脾經，補血調經、活血止痛、潤燥滑腸。與雞蛋、紅糖同用，可以補血調經，尤其適合婦女血虛、月經不調或身體虛弱等癥。

【溫馨提示】

食糖分為白糖和紅糖，紅糖是未經精制的粗糖，顏色很深。