枸杞子，滋補肝腎，益精明目

枸杞子，為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。生于溝崖、山坡或水渠邊等處，野生和栽培均有。分布于華北、西北等地，其它地區(qū)也有栽培。

枸杞子味甘、性平，歸肝、腎、肺經。有滋補肝腎、益精明目之功效。常用于治療虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴等癥。此外枸杞子具有調節(jié)機體免疫功能、抑制腫瘤生長、延緩衰老、抗脂肪肝、調節(jié)血脂和血糖、促進造血功能等多方面的作用。

【食用宜忌】

宜：頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、體質虛弱者宜食。忌：外邪實熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。

【推薦菜品】

魚油枸杞煲養(yǎng)肝

原料：羊肝400克，枸杞子、淮山藥、精煉深海魚油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、黃酒、蔥、姜、高湯各適量。

做法：羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至斷生。羊肝入鍋，加精煉深海魚油煸炒，加調料、枸杞子、淮山藥煲至熟透。

功效解析：此品有養(yǎng)肝明目之功效，適用于目昏不明等癥。

枸杞蓯蓉養(yǎng)生湯

原料：牛鞭1根，雞腰150克，肉蓯蓉、枸杞子、高湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉各適量。

做法：牛鞭、雞腰分別焯水，改刀；肉蓯蓉、枸杞子焯水，煲入味；原料放入高湯中燉約1小時，調味即可。

功效解析：此品有滋補肝腎之功效，適用于腎陽虛引起的腰膝酸軟、月經不調、疲乏無力等。