繞開血糖升高的飲食竅門

要想繞開血糖升高，就要注意調(diào)整患者飲食結(jié)構(gòu)，提倡高蛋白質(zhì)、維生素的攝取，堅持低糖、低脂肪的飲食，不吃或少吃動物性脂肪以及遠離甜食（包括含糖飲料）。注意多吃青菜、水果和富含纖維素的食物，以及高蛋白質(zhì)的瘦肉、河魚、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。

下面介紹幾個飲食習慣上的“小竅門”，有助于幫助糖尿病患者大大降低血糖的生成。

1.飲食要從簡。在廚房要“懶”點，蔬菜可以不切就不切，豆類可以整粒吃就不要磨。一般薯類、蔬菜類等不要切得太小或成泥狀，寧愿多嚼幾下，腸道多運動，這樣會對血糖的控制有利。

2.用粗制谷物代替精制谷物。控制糧食碾磨的精細程度。太過精細對糖尿病患者控制血糖不利。

3.要增加主食中的蛋白質(zhì)。科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應(yīng)予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白質(zhì)和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應(yīng)合理搭配，否則照樣達不到預(yù)期效果。

4.日常多攝取膳食纖維。富含可溶性膳食纖維的食物有許多種，日常可直接買到的有魔芋、竹筍、苦瓜等，木耳、芹菜、菇類也都是較好的膳食纖維來源。另外平時注意低鹽、低糖、低油脂、低膽固醇飲食。

5.不宜飲酒。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，使用胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。