腎炎患者應(yīng)該根據(jù)所患的腎炎類型、腎功能的情況、體質(zhì)來決定不宜吃什么,不可能一概而論。比如:腎炎患者在腎功能不全的時候,一般不宜吃含粗蛋白如豆類、粗制米面類食品,也不宜多吃含蛋白質(zhì)過高的食物。對原發(fā)性腎炎患者而言,如果曾經(jīng)對某種特定的食品過敏,或者容易過敏,就不要再吃;那些沒有吃過、或很少吃過的食物,尤其是含蛋白質(zhì)較高的肉類食物,更不要輕易去吃。下面我們就介紹幾種比較常見的忌食食品。
1.不宜選擇豆類及其制品
豆制品主要是大豆、黃豆、蠶豆、赤豆、綠豆等為原料加工成的豆腐、豆腐皮、素雞、豆腐干、面筋、烤麩等食品。這類食品營養(yǎng)豐富,脂肪含量比較低,且又不含膽固醇,是高脂血癥、老年人、動脈硬化者的理想菜肴。豆制品中所含的蛋白質(zhì)比羊肉還要高,而且為植物蛋白。但是,對于腎功能減退的患者來說,大量飲食豆制品可增加尿蛋白的排泄,加重腎功能的損害,因此最好忌食。
◎ 蠶豆、綠豆等這中豆類以及他們的加工品,所含的蛋白質(zhì)都是很高的,腎功能減退的患者,大量飲食會加重腎功能的損害,最好忌食。
2.忌濃茶、咖啡
茶葉中含有咖啡堿等活性物質(zhì),會增高血壓,使心跳加快。而綠茶中的咖啡堿含量比較少,而且含有較多的茶多酚,茶多酚有消除咖啡堿的作用,并且有利尿的功效。因此腎炎患者可以適當(dāng)飲茶,綠茶較為合適,但一定要忌濃??Х炔坏梢允寡獕荷?,而且還能升高膽固醇,會加重動脈硬化,對腎炎疾病很是不利,要盡量避免飲用。
◎ 咖啡會升高膽同醇,對腎炎疾病很是不利,要盡量避免飲用。另外,腎炎患者可以適當(dāng)飲茶,綠茶較為合適,但一定要忌濃。
3.忌高鹽、高鈉食品
應(yīng)避免吃一切含鹽多的食品,當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重水腫、少尿及嚴(yán)重高血壓、高血壓腦病或心力衰竭時應(yīng)忌鹽類食品,如醬豆腐、咸菜、咸鴨蛋、腌肉、咸魚、咸面包等。這是因為急性腎炎時,腎臟功能受到損害,水、鈉調(diào)節(jié)失衡,若鈉鹽攝入過多,可導(dǎo)致高血鈉、高血容量,會加重水腫、高血壓及心力衰竭,使病情加重。無鹽膳食要用糖、醋、芝麻醬、番茄醬來調(diào)味。低鈉膳食要禁止含鈉高的蔬菜和食品,如用堿制作的饅頭、方便面、糕點、餅干、油條等,每天膳食中含鈉量應(yīng)在500毫克內(nèi)。
◎ 臘魚和饅頭中分別含有大量的鹽和鈉,急性腎炎時,腎臟功能受到損害,水、鈉調(diào)節(jié)失衡,鈉鹽攝入過多,可導(dǎo)致高血鈉、高血容量等,病情加重。
4.忌酒
腎炎病人應(yīng)該忌酒的原因主要有以下三條:①喝酒可以影響到腎臟的血流量,由于酒精對血管有擴(kuò)張的作用,血管擴(kuò)張會引起血流重新分布,導(dǎo)致腎臟的供血量減少,加重對腎臟的損害。②酒精是必須要通過腎臟排泄的,會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。③長期飲酒,會造成營養(yǎng)不良,如果能量供應(yīng)不足,人體將會分解蛋白以提供能量,這樣就會產(chǎn)生負(fù)氮平衡,血液中的氮質(zhì)代謝產(chǎn)物增多,腎臟的負(fù)擔(dān)加重,從而加重腎臟的損害。
◎ 酒精會加重腎臟負(fù)擔(dān),因此腎炎病人一定要忌酒。
5.少吃動物內(nèi)臟
大部分動物內(nèi)臟如肝、腎等都是含膽固醇較高的食物,而且所含的嘌呤也比較高。高膽固醇飲食會對。腎臟具有損害作用,會導(dǎo)致。腎臟的硬化,因此腎炎患者應(yīng)盡量少吃動物內(nèi)臟。
◎ 動物內(nèi)臟富含膽固醇,對腎臟有一定的傷害性,因此腎炎患者要少吃動物內(nèi)臟。
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