生地黃，滋陰補(bǔ)腎的首選藥品

生地黃，為玄參科植物地黃的塊根。熟地黃偏于滋補(bǔ)腎陰，生地黃包括鮮地黃、干地黃兩種，其氣味都是甘苦而寒，常用于清熱涼血、滋陰生津。對于熱傷陰液以及血熱妄行、月經(jīng)因熱而不調(diào)者，均可應(yīng)用，但也有一定的區(qū)別。

干地黃甘重于苦，偏于滋陰養(yǎng)血，多用于陰虛陽亢、血虛化燥、心煩內(nèi)熱以及月經(jīng)不調(diào)等癥；鮮地黃苦重于甘，性大寒，偏于清熱涼血，多用于邪熱深入營血的舌絳口渴及吐衄、發(fā)斑等血熱熾盛之癥。所以熱病在大熱時期用鮮地黃好，若至后期，陰液已損，宜用干地黃。

用生地黃對身體進(jìn)行調(diào)理時，配阿膠可清熱降火；配黃柏可養(yǎng)陰清熱；配桂枝可滋陰養(yǎng)血；配牛膝可滋陰補(bǔ)腎；配烏梅可清熱養(yǎng)陰。

【食用宜忌】

宜：溫?zé)岵『笃?、發(fā)熱不退、糖尿病、心火偏亢之心煩、失眠等癥。

忌：脾胃有濕邪及陽虛、胸膈多痰者忌服。

【推薦菜品】

地黃烏雞湯

原料：生地黃250克，烏雞1只，麥芽糖180克。

做法：將生地黃洗凈切條，然后與麥芽糖一起塞進(jìn)洗好的烏雞腹內(nèi)，用棉線扎緊，然后用小火燉熟，吃肉喝湯即可。

生地黃粥

原料：生地黃50克，粳米120克，冰糖適量。

做法：將洗凈后的生地黃煎汁，然后與粳米一起加水共煮，待水沸騰后加冰糖熬煮即可。每日2次，早晚各1次。

功效解析：此粥適用于血熱崩漏、陰液耗傷、高熱心煩者。