控制“富貴病” 吃四道菜血糖食譜

現(xiàn)在我們的生活越來(lái)越來(lái)，吃的越來(lái)越營(yíng)養(yǎng)，這樣一來(lái)“富貴病”就跟著找上我們了，特別是糖尿病，很多人都沒(méi)能逃離糖尿病的“魔掌”。飲食治療是糖尿病的基本治療方法，在飲食上糖尿病患者就要注意控制了，下面給大家介紹四款自制美味食譜。

什么是糖尿病

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。

一、蘿卜牛肚煲

材料：蘿卜250克，牛肚100克，陳皮5克，姜5克，胡椒2克，鹽3克，味精1克，植物油15克。

做法：

1. 將蘿卜洗凈，切塊;

2. 陳皮、生姜洗凈，搗爛;

3. 胡椒打碎，用紗布包;

4. 牛肚洗凈，切塊;

5. 起油鍋，放入生姜、牛肚，炒片刻鏟起，放入瓦鍋內(nèi)，再放入蘿卜、陳皮、胡椒，加清水適量，文火燜三小時(shí)，至牛肚熟爛，湯水將干為度，調(diào)味即可。

二、黨參麥冬五味子瘦肉湯

材料：五味子8克、姜1片、麥冬15克、黨參20克、瘦肉200克、水6碗。

做法：

1. 將黨參、麥冬和五味子洗凈;

2.瘦肉，切大塊，汆水撈出;

3.煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

三、節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯

材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗。

做法：

1.節(jié)瓜刮毛削皮洗凈，切塊;

2 、蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì);

3.瘦肉洗凈切塊;

4.煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

四、冬瓜老鴨湯

材料：冬瓜1斤，荷葉小半片，老鴨0.25只，薏米15克，扁豆15克，江珧柱3-5粒，陳腎1只，陳皮1小塊，鴨子，水。

做法：

1.陳皮一小塊鴨子最好去皮否則熬出來(lái)的湯會(huì)很油，然后飛一下水。

2.除冬瓜外其余材料加6碗水先熬一到一個(gè)半小時(shí)，最后加冬瓜再熬半小時(shí)下即可，因?yàn)殛惸I是咸的，所以這個(gè)湯不用放鹽。