橙子降糖食譜

食材簡介

橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經(jīng)。有和中開胃，降逆止嘔之功。適宜于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃郁熱等疾病。

橙子中含有大量的維生素C、維生素P，能增強機體抵抗力，增強毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高脂血癥、髙血壓、動脈硬化者常食橙子有好處。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰作用勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的同義語。

橙子銀耳羹

原料：橙子250克，銀耳30克。

做法：將橙子洗凈去皮；銀耳用溫水浸泡軟后，摘去根蒂，洗凈，放入碗內(nèi)，加少量清水，上籠蒸約1小時后取出。鍋放火上，將蒸好的銀耳連湯倒入，然后加入橙肉煮沸，出鍋裝碗即成。

功效：這款降糖藥膳滋陰養(yǎng)胃，清解郁熱，輔助降糖。

香橙蒸蛋

原料：橙子1個，雞蛋1個。

做法：橙子對切，取出果肉，橙皮不要扔盡量挑出白筋膜，然后用果汁機打碎。雞蛋打散，將打成的果泥和雞蛋混合一起。將混合好的蛋液分別倒入剛才掏空的橙皮內(nèi)，中火蒸7分鐘左右即可。

功效：滋養(yǎng)肝腎，清解郁熱。