選擇美容藥膳滋養(yǎng)的小竅門

因時用膳。應根據(jù)不同的季節(jié)選擇不同的飲食，原因是“人與日月應”，人身臟腑經(jīng)絡氣血的生發(fā)運行是和自然界的氣候變化緊密相關的，即四季氣候變化對人體的生理、病理變化均產(chǎn)生一定的影響，人們運用藥膳保健，尤其是藥膳美容時，要順應時令氣候的變化而變化。

因地用膳。我國地城遼闊，不同地區(qū)，地勢高低不一，氣候條件各異。地區(qū)不同，人們的生活習慣，體質(zhì)特點差異也很大，而且還會發(fā)生某種地方性病癥。如我國西北地區(qū)天氣寒冷，其病多為外寒而里熱，故應在治療時滋其外寒，而涼其內(nèi)熱。東南地區(qū)天氣溫熱，陽氣外泄，而易生內(nèi)寒，所以治療時應收斂外泄之陽氣，而溫其內(nèi)寒。居住在西北或東南地區(qū)的人，在制作藥膳時均要考慮此條原則。

因人制膳。人們由于體質(zhì)、年齡、性別不同，在使用藥膳美容時應當有差異。例如由于人們的體質(zhì)有氣虛、血虛、血淤、陰虛、陰盛、氣郁、痰濕的區(qū)別，在選用藥膳時，就要有所區(qū)別。氣盛者，宜用補氣藥膳，但氣虛又表現(xiàn)為腎氣虛、脾氣虛、心氣虛、肺氣盛。若是以腎氣虛為主者，當選用補氣的藥膳；若是以脾氣虛為主者，當選用健脾益氣的藥膳，若是以肺氣虛為主的，應選用補肺益氣的藥膳；若是以心氣虛為主的，當選用能養(yǎng)心氣的藥膳，這里僅是以體質(zhì)之偏于氣虛者為例來說明在使用藥膳時一定要因人而異，不僅要因體質(zhì)，而且要因年齡、因性別。只有這樣，才能有針對性。

服用藥膳時，要注意藥膳禁忌。水腫病禁食鹽，黃疸、腹瀉忌食油膩等確有科學根據(jù)。不僅如此，還有許多禁忌必須注意，如服食滋補劑后，嚴禁蘿卜及大寒大涼飲食。熱病初愈，忌食油膩、肉類、辛辣類食品；肝、胃、心臟疾病皆忌酒；瘡瘍腫毒病人忌羊肉、蟹、蝦及辛辣刺激性食物。冠心病忌食蛋黃、豬腳、動物內(nèi)臟；糖尿病禁食糖果、糕點、蜜餞、甜食及含糖多的蔬菜，如土豆、胡蘿卜等。