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糯米（中藥材）
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糯米為禾本科植物糯稻Oryza sativa L. var. Glutinosa Matsum的去殼種仁。用機(jī)器除去稻殼，取其種仁。主產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江、湖北、湖南、廣東、廣西、四川等地。

  • 中藥名稱糯米

  • 中藥學(xué)名（拉丁名）SEMEN ORYZAE GLUTINOSAE

  • 別 名稻米、江米、元米

  • 所屬功效類 補(bǔ)虛藥

  • 科禾本科

  • 分布區(qū)域主產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江、湖北

來(lái)源

本品為禾本科植物糯稻Oryza sativa L. var. Glutinosa Matsum的去殼種仁。（《中藥大辭典》）

分布產(chǎn)地

主產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江、湖北、湖南、廣東、廣西、四川等地。

入藥部位

果實(shí)及種子

采收加工

用機(jī)器除去稻殼，取其種仁。（《中藥大辭典》）

藥材性狀

長(zhǎng)籽型：長(zhǎng)橢圓形，略扁，長(zhǎng)4-5mm，寬1.5-2mm。一端鈍圓，另端歪斜，有胚脫落的痕跡，表面淺白色，不透明，平滑。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面粉性。蒸煮后韌性極強(qiáng)，有光澤。氣微，味甘。 
圓籽型：籽粒較短圓，長(zhǎng)3-4mm，寬1.5-2.5mm。（《中藥大辭典》）

性味歸經(jīng)

甘，溫。歸脾、胃、肺經(jīng)。（《中藥大辭典》）

藥材功效

補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，縮尿，斂汗，解毒。（《中藥大辭典》）

藥材主治

主治脾胃虛寒泄瀉，霍亂吐逆，消渴尿多，自汗，痘瘡，痔瘡。（《中藥大辭典》）

用法用量

內(nèi)服：煎湯，30-60g；或入丸、散；或煮粥。外用：研末調(diào)敷。（《中藥大辭典》）

用藥禁忌

濕熱痰火及脾滯者禁服，小兒不宜多食。（《中藥大辭典》）

藥材鑒別

（1）粉末特征：淀粉粒為單粒和復(fù)粒。單粒淀粉多為多面體,臍點(diǎn)、層紋不明顯，少數(shù)為圓形或半球形。復(fù) 粒淀粉有多數(shù)分粒。
（2）取糖米粉末或在糯米剖面上滴加碘-碘化鉀溶液，顯棕紅色。（《中藥大辭典》）

中藥配伍

①治三消渴利：糯谷（旋炒作爆蓬）、桑根白皮（厚者，切細(xì)）等分。上每用秤一兩許，水一大碗，煮取半碗，渴則飲，不拘時(shí)。（《三因方》梅花湯）
②治自汗不止：糯米、小麥麩（同炒）。為末，每服三錢，米飲下，或煮豬肉點(diǎn)食。（《綱目》）
③治久泄食減：糯米一升。水浸一宿，瀝干，慢炒熱，磨篩，入懷山藥一兩。每日清晨用半盞，入砂糖二匙，胡椒末少許，以極滾湯凋食，大有滋補(bǔ)，久服令人精暖，有子。（《劉長(zhǎng)春經(jīng)驗(yàn)方》）
④治下痢禁口：糯谷一升。炒出白花，去殼，用姜汁拌濕，再炒為禾，海服一匙，湯下，三服。（《經(jīng)驗(yàn)良方》）
⑤治虛勞不足：糯米入豬肚內(nèi)蒸干，搗作丸子，日日服之。（《綱目》）
⑥治腹痛：糯米一、二升。炒極熱，盛長(zhǎng)袋中，縛于痛處，細(xì)研八角茴香三錢，以鹽酒隨時(shí)服之。（《攝生眾妙方》）
⑦治妊娠胎動(dòng)，腹痛，或下黃赤汁：糯米一分，黃耆一兩（銼），芎藭一兩（銼）。上藥，以水二大盞，煎至一盞三分，去滓，不計(jì)時(shí)候，分溫三服。（《圣惠方》）
⑧治小兒頭上生瘡及肥疳瘡：糯米飯燒灰，入輕粉，清油調(diào)敷。（《普濟(jì)方》）

藥理作用

抗腫瘤作用  應(yīng)用自然長(zhǎng)菌風(fēng)化陳年（3年以上）的糯米粽子，剔去其發(fā)黑者，80℃焙干，磨粉，做成水混懸液、水提取液及乙醇提取液，給小鼠接種腹水型肝癌后，每口灌服水混懸液或皮下注射水或乙醇提取液，連續(xù)10d，對(duì)于腹水型肝癌小鼠的腹水生成均有一定的抑制作用，其抑制率分別為77.6%、56.4%和52.1%。在腹水涂片上看到用藥組的癌細(xì)胞退變現(xiàn)象較對(duì)照組顯著。肉眼觀察，對(duì)照組腹腔內(nèi)腫瘤生長(zhǎng)較給藥組廣泛，粘連情況也較嚴(yán)重。但對(duì)照組與給藥組動(dòng)物死亡情況并無(wú)明顯差異。（《中藥大辭典》）

道地性

非道地

相關(guān)論述

1.《別錄》溫中，令人多熱，大便堅(jiān)。
2. 孫思邈：脾病宜食，益氣止泄。
3. 孟詵：治霍亂后吐逆不止，清水研一碗，飲之。
4.《本草拾遺》：主消渴。
5.《四聲本草》主痔疾，（糯米）以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。
6.《食性本草＼能行榮衛(wèi)中血積。解完青毒。
7.《綱目》：暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。

傳說(shuō)淵源

       古時(shí)候壯家村寨有個(gè)青年叫特儂，他的父親早已去世，只與癱瘓?jiān)诖驳哪赣H相依為命。特儂對(duì)母親非常孝順，怕母親一人在家煩悶，有時(shí)上山砍柴或是下田插秧都背著母親同去。而每一次他都帶著一大包母親最愛(ài)吃的糯米飯放在身邊，讓母親餓了可以隨時(shí)吃。特儂母子的這一舉動(dòng)被在山上的一只猴子覺(jué)察了。
       有一次，趁著特儂到山那邊砍柴，猴子悄悄地溜到母親身邊，把一大包熱氣騰騰的糯米飯搶走了。母親無(wú)法動(dòng)彈，只能眼睜睜地看著猴子搶走了糯米飯。一連幾次都是這樣，特儂有點(diǎn)無(wú)可奈何了?？粗贿咅I極了的母親，特儂隨手扯著身邊的楓葉，想著怎樣不讓猴子搶走糯米飯呢？突然，特儂發(fā)現(xiàn)自己掐楓葉的手被染上了黑色，頓時(shí)靈機(jī)一動(dòng)，立即動(dòng)手把樹(shù)上的楓葉割回家，搗爛后用水浸泡，得出黑色的液汁，再將糯米飯放到黑液汁中浸泡。
       第二天將黑色的糯米撈起蒸煮，頓時(shí)一股清香彌漫全屋。母親在屋里喊，什么東西這么香啊！特儂興奮地說(shuō)，達(dá)咩（壯語(yǔ)，母親），這是黑色糯米飯，多香多甜啊！這一天正是農(nóng)歷三月初三。清晨，特儂帶著母親上山砍柴，他用芭蕉葉包著黑色糯米，并故意露出一點(diǎn)黑乎乎的顏色。猴子看見(jiàn)了這么一大團(tuán)黑乎乎的東西，以為特儂在用什么毒物誘騙它，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。
       這一天，特儂吃了黑色糯飯，口不干不燥，也不覺(jué)得膩倦，反而覺(jué)得渾身是力，打到的柴更多了。從此，特儂和母親上山砍柴，都帶著黑色糯飯，也用不著擔(dān)心猴子把糯米飯搶走了。后來(lái)，壯家人都學(xué)著特儂，家家戶戶學(xué)做黑色糯米，后又逐漸用黃梔子、紅藍(lán)草等做成了黃色、紅色、紫色糯飯，逐步演變成了如今的五色糯米飯。它成為壯家人最愛(ài)吃的風(fēng)味食品之一。

原標(biāo)題：糯米
詞條標(biāo)簽：糯稻，糯米

  • 來(lái)源來(lái)源
  • 分布產(chǎn)地分布產(chǎn)地
  • 入藥部位入藥部位
  • 采收加工采收加工
  • 藥材性狀藥材性狀
  • 性味歸經(jīng)性味歸經(jīng)
  • 藥材功效藥材功效
  • 藥材主治藥材主治
  • 用法用量用法用量
  • 用藥禁忌用藥禁忌
  • 藥材鑒別藥材鑒別
  • 中藥配伍中藥配伍
  • 藥理作用藥理作用
  • 道地性道地性
  • 相關(guān)論述相關(guān)論述
  • 傳說(shuō)淵源傳說(shuō)淵源