雙仁健脾粥（養(yǎng)脾抗衰老）

【原料】

    薏米(薏苡仁)50克，杏仁10克，白糖適量。

【做法】

1．分別將薏米、杏仁洗凈。

2．先將薏米煮粥至半熟，然后放入杏仁。當粥成時加入白糖，即可食用。

【功效】

    此粥可健脾益胃、祛濕通痹、性平緩和，無論偏寒偏熱皆可食用，常食可美肌膚、澤容顏、祛色斑、延緩衰老。

【溫馨提醒】

由于薏米化濕滑利的效果顯著，因此孕婦不宜食用。

【烹調小助手】

淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一會兒。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養(yǎng)物質在浸泡中損失。